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标题: 豆角焖面 [打印本页]

作者: 云的心 时间: 2015-8-16 13:36
标题: 豆角焖面

豆角焖面---北方的一道菜饭合一的主食。有菜、有肉、有面，再配上一个汤，就是一顿营养丰富的饭菜。妈妈们也可以在炎热的夏季偶尔偷偷懒，何乐而不为呢？<center><img style="FLOAT: none" title="P1010099_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372587866437.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010095_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372587875115.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010097_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372587871868.jpg"/></center>主要材料：四季豆300克、鲜面条300克、川味腊肠1根、生抽适量、老抽适量、大蒜1瓣、香葱适量、盐适量、土豆1个、色拉油适量。制作过程：<center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372589302954.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372589301330.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372589308199.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372589301390.jpg"/></center>1、准备材料：四季豆去除两端掰成小段，土豆去皮切和四季豆长短相当的小条，腊肠切片，大蒜切片，香葱切碎。2、炒锅烧热放油，油热放入腊肠，小火煎出油脂。3、放入蒜片爆出香味。4、放入所有配菜翻炒均匀。5、加入生抽、老抽翻炒均匀，加盐调味，加白开水没过蔬菜。6、大火烧开，盛出半碗汤汁，面条均匀摆在锅中。7、盖好锅盖，大火烧开转中火炖15分钟。8、盛出的汤汁。9、炖至锅中汤汁收干、四季豆熟透、土豆软糯，撒上葱花、汤汁均匀淋在面上。10、大火翻炒均匀，即成。11、成品图。小贴士:1、事先盛出汤汁，最后淋在锅中，可以使面条均匀沾到汤汁，味道更好。2、不喜欢腊肠也可用其他肉类。3、腊肠的味道足够，我没加其他调味料。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010093_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/1437259795742.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010101_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372597955394.jpg"/></center>

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