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标题: 姬松茸烧肉 [打印本页]

作者: 爱后余味 时间: 2013-10-30 08:24
标题: 姬松茸烧肉

夏天也挡不住吃肉-----【姬松茸烧肉】 最近天气热人就比较懒，这道菜做了有十天左右了吧，这才传日志。前几天连续下了几天雨，于是趁着天气凉爽赶紧的做了这道姬松茸烧肉，味道很醇厚又鲜美，尤其是姬松茸感觉比肉还好吃，蘑菇类的和肉肉真是绝配，吸收了五花肉的油脂吃起来就更好吃了，有了这道菜多吃半碗米饭呢。<center><img title="IMG_4731.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372945564047.jpg"/></center><center><img title="IMG_4738.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372945574551.jpg"/></center><center><img title="IMG_4744.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/1437294558435.jpg"/></center><center><img title="IMG_4750.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372945602895.jpg"/></center><center><img title="IMG_4763.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372945613353.jpg"/></center>  【姬松茸烧肉】原材料：姬松茸   五花肉调料：盐  花椒  姜  蒜  生抽  老抽  白糖  大料   制作过程：1、五花肉切厘米块，姬松茸提前泡好。2、五花肉焯水。3、炒锅加热加入植物油，加入白糖。4、用筷子不停的搅拌，至白糖变色起泡泡。5、加入五花肉翻炒一会，至五花肉均匀上色且五花肉的油脂析出。<center><img title="initpintu_副本01.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/1437294488326.jpg"/></center>  6、加入生抽、老抽翻炒均匀。7、加入姬松茸翻炒均匀。8、加入姜、蒜、花椒、大料和料酒。9、加入泡姬松茸的水和少量热水，大火开锅后小火煮一小时。10、加入盐后大火收干汤汁即可。<center><img title="initpintu_副本02.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372945074477.jpg"/></center> <center><img title="IMG_4755.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372946143707.jpg"/></center><center><img title="IMG_4756.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372946153697.jpg"/></center><center><img title="IMG_4765.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372946153209.jpg"/></center>

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