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标题:
自制蜜豆 如何煮出完美蜜豆
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作者:
天海南北
时间:
2013-11-15 10:31
标题:
自制蜜豆 如何煮出完美蜜豆
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372865783133.jpg" style="float:none;" title="DSC_0609.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372865862473.jpg" style="float:none;" title="DSC_0610.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372866035399.jpg" style="float:none;" title="DSC_0611.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372866197532.jpg" style="float:none;" title="DSC_0612.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372866298591.jpg" style="float:none;" title="DSC_0613.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>蜜豆，家中常备，特别方便。用蜜豆煮粥，省去长长的煮豆时间，用蜜豆打糊糊，自然的起到调味的作用。烘焙或者是面点，更不用说了，特别的方便。所以我喜欢煮一些豆子，分成小份冻在冰箱中，吃的时候取一份出来就可以了。</p><p>做过很多次蜜豆，常常不那么满意，要么太烂，要么不透，把握不到完美口感，这次用这种方法挺好呢，也很简单。用电饭煲，豆子也不用泡，一健就成了。</p><p>材料：红豆300克 水适量</p><p>调料：白糖100克</p><p>做法：</p><p>1、豆子清洗干净。</p><p>2、准备电饭煲，加上豆子，加上水，注意，这里水量要比蒸米时水量多些，因为豆子能吸水。按蒸米的程序。</p><p>3、程序结束后，开盖将豆子上下翻动，然后加盖保温一小时、</p><p>4、之后将豆子取出，淋去多出来水份。</p><p>5、加上白糖，拌均匀。</p><p>6、存于冰箱中，糖和豆子会慢慢的溶合在一起，很甜的。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14372866346825.jpg" style="float:none;" title="ebzzmd.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、注意用水量。</p><p>2、可以将豆子焯一下水，味道会更纯美。</p><p>3、糖的量可以调整。</p><p>4、米饭程序结束后，开锅将豆子翻翻，然后再保温一小时。这个也比较关健。</p><p><br/></p>
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