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标题: 水煮蛋大变身：爽口开胃的酸奶魔鬼蛋 [打印本页]

作者: yzoadagcg 时间: 2013-12-21 06:28
标题: 水煮蛋大变身：爽口开胃的酸奶魔鬼蛋

 <center><img title="2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374065825451.jpg"/></center><center><img title="3.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374065829732.jpg"/></center><center><img title="5.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374065836932.jpg"/></center><center><img title="8.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/1437406584455.jpg"/></center> 天热，不想做饭，没有胃口，这是将要苦夏减肥的节奏？唉唉，这种没有胃口的想法一露头，立马被我的酸奶魔鬼蛋打压下去了。本是做给熊孩子吃的，自已竟没忍住，拌酱的过程中就偷尝几口，那种细腻顺滑在口中轻轻略过，没有了普通水煮蛋的干涩，没有了煎蛋油腻，口味随自已的喜好，略酸点，略辣点，加入酸奶油，加入黑胡椒，芥末酱，蛋黄酱，只要你喜欢。这次，我尝试用自制的老酸奶来代替里面的酸性物质，加入了千岛酱，又使这魔蛋具有了另一翻风味。其实生活中只要你略动一点小心思，再普通的食材，也有华丽变身的可能。<center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374066173756.jpg"/></center>所用材料：自制酸奶2大勺鸡蛋4只千岛酱1大勺 具体做法：<center><img title="010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374066335543.jpg"/></center>1准备食材2将鸡蛋在锅中煮熟。3将煮好的蛋去壳对半切开。4将蛋黄小心挖出，加入千岛酱。5再加入自制老酸奶6仔细将蛋黄压碎并尽力调至细腻均匀7将调好的蛋黄酱装入裱花袋中，尽量选一个大一点口的裱花嘴8在蛋白上随意挤上蛋黄酱，即可食用。 <center><img title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374066613418.jpg"/></center>制作造型都很简单，酸奶的加入，让蛋黄更加润滑，略道略酸，正好可以打开你的味蕾 <center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374066774084.jpg"/></center>拒绝添加，自已动手更放心，老酸奶的制作如下：<center><img title="010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374067044825.jpg"/></center>1准备牛奶和菌粉2取一袋菌粉，倒入酸奶机的容器中，一袋菌粉可配制1L牛奶 3将牛奶倒入容器中4仔细搅匀，让菌粉和牛奶更好的溶合 5放入酸奶机中，通电8-9个小时即可 6制作好的老酸奶放凉后分装放入瓶中，也可直接放凉放入冰箱。 <center><img title="8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/20/14374067523186.jpg"/></center>小贴士：1自制的酸奶比较厚，如果是市售的普通酸奶，请减少用量2蛋黄酱可随自已的喜好，随意添加适合自已的口味。

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