澳洲同城网
标题:
小黄鸭芒果慕斯蛋糕
[打印本页]
作者:
不是小白
时间:
2013-12-4 03:15
标题:
小黄鸭芒果慕斯蛋糕
<p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/22/93329_1437555490WZPM.jpg"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>材料 (6寸慕斯）：</strong></p><p>鱼胶片2片 新鲜芒果170g 牛奶60g 白砂糖15g 淡奶油110g 6寸戚风蛋糕坯子1个 </p><p> </p><p><strong>表面装饰材料：</strong></p><p>草莓汁1大匙 芒果汁60ml 鱼胶片1/2片 水少许</p><p> </p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、在冷水中把鱼胶片泡软，泡软后加入牛奶液中，隔水软化鱼胶片，不断搅拌。</p><p>2、芒果打成泥，加入到降温后的牛奶液中，搅拌均匀。</p><p>3、戚风蛋糕坯子切成三片，最上面的一片不用，用中间和下面的两片。把慕斯圈放在戚风蛋糕上切出膜子。</p><p>4、慕斯模具底部用锡纸包裹好。</p><p>5、淡奶油加白砂糖用打蛋器打到6、7分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。打好的淡奶油加到芒果泥中。</p><p>6、用橡皮刮刀搅拌均匀。</p><p>7、在慕斯圈中放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，再放第二层戚风蛋糕胚子，最后倒入剩余慕斯液，表面抹平。放入冰箱冷藏1个小时。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/22/93329_143755548895B4.jpg"/></center></p><p>8、装饰部分的鱼胶片掰碎，用少许水泡软后隔热水融化，晾凉后加入草莓汁中1/4，搅拌均匀。</p><p>9、剩下的鱼胶片液体加入芒果汁中，搅匀。</p><p>10、拿出冷藏的慕斯蛋糕，先把草莓汁淋到小黄鸭嘴的位置。</p><p>11、身体的其他部分淋上芒果汁，放入冰箱继续冷藏3、4个小时。</p><p>12、用电吹风在慕斯圈周围吹一会儿，把慕斯圈脱下来，之后用抹刀或蛋糕铲之类的工具小心地把蛋糕移到托盘上。放上一粒纽扣巧克力做小黄鸭的眼睛，小黄鸭芒果慕斯蛋糕就大功告成了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/22/93329_14375554892SgP.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/22/93329_1437555489Zabw.jpg"/></center></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2