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标题: 粉蒸肉 [打印本页]

作者: 新西兰之恋 时间: 2014-9-17 19:15
标题: 粉蒸肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377197523121.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377197534078.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377197552639.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center> 蒸菜也是现在的一种流行趋势，因为用油少，比起煎炒炸来说，更健康；同时也能最大限度地保持住菜的造型和营养。 这道粉蒸肉可以说是蒸菜中的经典。各地的做法不同，但总的来说，都是肥而不腻的。 天热人也懒。今天我就用现成的蒸肉粉做了这道粉蒸肉。等天凉快了，把我的厨房神器用起来，自己再打些米粉、香料，配起来。 话说到这儿，似乎自己已经欠了一屁股帐了。先是说打咖喱粉，再就是这个蒸肉粉。但愿我这记性别太差，天凉快时做起来。 材料：带皮五花肉250克，蒸肉粉适量，豆腐皮四片 制作过程： 1.     带皮五花肉清洗干净，擦干水；2.     切成3毫米厚的大片；3.     将适量蒸肉粉倒在碗中；4.   将每片肉均匀地裹满肉粉； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377199613560.jpg" title="拼1.jpg" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 450px;"/></center> 5.     盘中放几片豆腐皮；6.     将肉片排放在盘中；7.     放凉水蒸锅中；8.     水开后30分钟即可出锅。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377198757240.jpg" title="拼2.jpg" width="450" height="479" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 479px;"/></center> 小贴士：肉片切得薄一些，因为成熟会还会收缩就会比生的时候厚了；豆腐皮的作用是吸油吸汤汁，同时也增加营养；蒸的时候可以将豆腐皮换成菜叶，土豆片，同样好吃。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377200156885.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377200177027.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377200184697.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377200196327.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center>

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