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标题: 南瓜发面饼 [打印本页]

作者: 林丽123 时间: 2015-5-11 06:44
标题: 南瓜发面饼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377470595711.jpg" title="20150723_180906.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/1437747197474.jpg" title="20150723_181027.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377472352114.jpg" title="20150723_181844.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377470673818.jpg" style="float:none;" title="20150723_181744.jpg"/></center>      南瓜也这么出彩？漂亮的颜色，暄软的口感，南瓜发面饼。妈妈种的小金瓜，做了这个南瓜饼。      原料：南瓜100克         面粉500克         水110克         发酵粉4克      步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473186342.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473181824.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>1、蒸好的南瓜，切成块。2、放入食物料理机的搅拌杯中，加适量的水进行搅打，打成泥。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473194050.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473201241.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>3、这是南瓜发面饼的原料：面粉、南瓜泥、发酵粉。4、将三种原料混合后，慢慢地加入水，和成光滑柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/1437747320947.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/1437747321473.jpg" title="6" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>5、饧好的面团，移到面板上，揉搓成条，分成六等分。6、擀成厚一些的圆饼，厚度在0.7厘米左右。盖上湿布进行饧发，夏季15分钟就可以了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473224439.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="7" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473221088.jpg" title="8" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>7、开火，锅内少许油，将饼坯放入，小火烙制。8、一面烙成金黄色后，翻至另一面继续烙。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/24/14377473236680.jpg" style="float:none;" title="9"/></center>9、当饼的厚度增加，用手指轻压时，饼皮可以很快的回弹，就表明饼成熟了，看这金黄的颜色，我都舍不得吃了呢。。。小提示：搅拌南瓜时加了些水，和面时的加水量要根据面粉和南瓜的含水量添加。喜欢甜的，可以加糖。

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