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标题:
杏子果酱&杏酱蛋糕卷
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作者:
shokisons
时间:
2015-3-18 17:36
标题:
杏子果酱&杏酱蛋糕卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378099582020.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20150725144142_meitu_5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/1437809960925.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20150725150615_meitu_1.jpg"/></center></p><p>杏子果酱</p><p>材料：杏子800g，白糖200g</p><p>步骤：1.杏子洗净，去核</p><p> 2.杏肉切小块，装入大碗中，加白糖腌渍二个小时</p><p> 3.腌渍好的杏肉倒入不锈钢锅中，在电磁炉上强火煮开，转小火熬制，中间要经常翻炒</p><p> 4.待果肉成酱并粘稠时即可</p><p> 5.稍凉后装入干净的瓶子中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378111737477.jpg" style="float:none;" title="dangaoj5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378111759632.jpg" style="float:none;" title="dangaoj6.jpg"/></center></p><p>杏酱蛋糕卷</p><p>材料 : 鸡蛋4个，低筋面粉85g，牛奶80ml，玉米油50ml，糖40g，醋少许，杏酱适量</p><p>步骤：1.将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，分别装入小盆中（蛋清的盆须无油无水)</p><p> 2.蛋黄中加入10g糖，牛奶，玉米油搅匀</p><p> 3.低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀</p><p> 4.蛋清中滴入2滴醋，分次加入糖打发至湿性发泡</p><p> 5.取1/3蛋清倒入蛋黄糊中翻拌拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀</p><p> 6.烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，尽量抹平，端起烤盘用力震两下，震出糊中的大气泡</p><p> 7.烤箱预热170C，中层25分钟.取出，将蛋糕倒扣在烤网上，趁热揭开油纸</p><p> 8.待蛋糕稍冷却，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上。等到蛋</p><p> 糕冷却，抹上杏酱，卷起，卷好后的蛋糕卷，用油纸包裹起来，油纸两端拧紧</p><p> 9.将蛋糕卷放入冰箱冷藏箱一小时，即可食用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/1437811218827.jpg" style="float:none;" title="dangaoj1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378112205831.jpg" style="float:none;" title="dangaoj2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378112223202.jpg" style="float:none;" title="dangaoj3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378112238203.jpg" style="float:none;" title="dangaOJ4.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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