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标题:
受欢迎的面食【纯肉馅煎饼】
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作者:
13rjv9nlt2w
时间:
2014-12-22 04:46
标题:
受欢迎的面食【纯肉馅煎饼】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378309434262.jpg" style="float:none;" title="SDC10045.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378309449563.jpg" style="float:none;" title="SDC10023.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378309461126.jpg" style="float:none;" title="SDC10021.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378310001614.jpg" title="SDC10061.JPG"/></center></p><p>香喷喷的煎饼一端出厨房，顿时引来两个吃货围观，洗手后的水珠还黏在手上，便迫不及待的拿起煎饼品尝起来，LG说：这个比馒头好吃多了，有肉！咬下去还有肉汁渗透出来，不错！他唯一不变的标准，就是要有肉！</p><p>做这个煎饼其实很简单，和包饺子过程差不多，只要提前备好馅料所需食材，很快便可以做好哦，量少的话，半小时左右就能享用了~</p><p><br/></p><p>食材：面粉200克 猪肉馅 200克 葱头 7个 白芝麻30克<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>油适量 盐适量 面豉酱 1茶匙 鲍鱼汁 1汤匙 鸡粉 少许 <br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>香油 少许 清水 少许</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378311974243.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1.面粉加适量清水、少许盐、和成面团；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2.盖上保鲜膜，饧发30分钟左右；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3.猪肉剁碎用大盆盛起；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>4.调入炒熟的白芝麻，搅拌均匀；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378311981135.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>5.葱头洗净去须去皮；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>6.剁碎放入盆中；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>7.调入盐、鸡粉；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>8.加上面豉酱；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378312003183.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>9.再加上鲍鱼汁、香油；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>10.将肉馅搅拌均匀；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>11.面团搓成长条，切出大小一样的面剂子；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>12.用擀面杖擀薄；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378312015092.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>13.放入馅料；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>14.收紧封口，如做包子一样的手法；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>15.封口朝下，压扁成饼状；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>16.全部做好后，准备煎饼；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378312035166.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p>17.平底锅烧热，放适量食用油，放入馅饼小火慢烙，煎至两面焦黄色；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>18.撒少许清水，遮上锅盖焗1分钟即可；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>19.铲起品尝吧。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/25/14378314033187.jpg" title="SDC10035.JPG"/></center>食尚小贴士：<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>1、煎肉馅饼要调入少许清水焖煎片刻，以保证里面的馅料能熟透，擀面皮不要擀的太厚，和饺子皮差不多就可以了；<br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif, 宋体, 微软雅黑, arial, 'Helvetica Neue', Helvetica; font-size: 14px; line-height: 21px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、馅料的咸度自己要掌握好，面豉酱本身有咸味，盐不能加太多。</p>
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