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标题:
爽口凉菜——拌三丝 [夏季必备]
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作者:
么么狗蛋
时间:
2014-2-3 04:00
标题:
爽口凉菜——拌三丝 [夏季必备]
<p>不知不觉到了一年当中最热的季节，这几天更是热得厉害，最高气温达到了37摄氏度以上，食欲也变得差了许多，只想吃凉的、清淡的食物，再加上这几天LG有点上火（有点口腔溃疡），也不想吃油腻的东西，所以就有了今天的凉拌三丝。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378747487059.jpg" title="IMG_20150725_192330_HDR.jpg"/></center></p><p>主要材料：金针菇 半把</p><p> 胡萝卜 1根</p><p> 黄瓜 1根</p><p> 大蒜 1头 </p><p>调味料：盐、酱油、味达美 酱油、香醋、味精、植物油</p><p>材料图：</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378751236936.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150725_185304_HDR.jpg"/></center></p><p>金针菇要选新鲜、嫩的，不然做出来口感会差很多，我这次买的够新鲜、够嫩</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378752273752.jpg" title="IMG_20150725_185045_HDR.jpg"/></center>做法：</p><p>1、把金针菇从根部切掉一小部分，然后掰成一根一根的（有点费时间），用开水焯一下，迅速放入冷水中，然后沥干水分备用。</p><p>2、胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，迅速放入冷水中，然后沥干水分备用（我准备的一根，有点多，最后剩了一小截）。</p><p>3、黄瓜切成细丝备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378755637194.jpg" title="IMG_20150725_191722_HDR.jpg"/></center>4、分别把上面准备好的材料放入大碗中，加入砸好的蒜泥、盐、酱油、味达美 酱油、香醋、味精和少许植物油（放香油味道会更香一些，我家的吃完了，只好用植物油代替），拌好后装盘上桌，开吃吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437875986902.jpg" title="IMG_20150725_191824_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378760143083.jpg" title="IMG_20150725_192042_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378760334158.jpg" title="IMG_20150725_192211_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378760584013.jpg" title="IMG_20150725_192330_HDR.jpg"/></center>5、如果时间允许的话，放入冰箱冷藏后，口感会更爽脆。金针菇一定要选嫩的，这样才会有既滑又脆的口感。</p><p>6、因LG口腔上火，所以用了具有杀菌功效的大蒜，而没有用辣椒，这道凉菜用辣椒来做同样好吃。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378765926609.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150725_192411_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378765938100.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150725_192347_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378765943516.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150725_192343_HDR.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p> <br/></p>
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