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标题: 培根时蔬蛋炒饭 [打印本页]

作者: owuj4875 时间: 2013-10-19 20:48
标题: 培根时蔬蛋炒饭

蛋炒饭---解决剩饭的好方法。利用家中现有的材料，既可以解决剩饭，又可以调剂口味，真的是一举两得。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010117_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379826061753.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010115_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379826066473.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010113_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379826061022.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010121_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379826074423.jpg"/></center>主要材料：剩米饭1碗、豌豆适量、胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋2个、培根2片、香葱2根。主要调料：盐适量、黄酒1小勺、生抽1小勺、色拉油适量。制作过程：<center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379827704401.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379827715054.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/1437982771331.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379827715483.jpg"/></center>1、材料集合图。2、胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。米饭用微波炉稍加热。3、培根切碎、青椒切小丁、香葱切碎、鸡蛋打散加1小勺黄酒去腥、1小勺盐调味，焯水的胡萝卜和豌豆沥干水分。4、平底锅烧热放适量色拉油，油热倒入蛋液。5、迅速用筷子将蛋液划散，炒成蛋碎盛出。6、平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒至变色，油脂析出。7、放入胡萝卜豌豆翻炒均匀。8、放入米饭和蛋碎翻炒均匀。9、加1小勺生抽、适量盐调味，放入葱花，翻炒均匀。10、炒好的蛋炒饭，很有食欲吧。11、成品图。小贴士:1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜豌豆最好焯水。2、生抽只是提鲜，加量过多，会影响炒饭的色泽。3、配菜按照个人口味调换，一定要水分含量少的蔬菜。4、炒饭用隔夜剩饭最好，水分、粘性小，粒粒分明。5、米饭用微波炉稍加热热，更容易炒散。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010119_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379835434143.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010118_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14379835431711.jpg"/></center>

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