澳洲同城网

标题: 原味甜甜圈 [打印本页]
作者: ljly6198    时间: 2015-5-31 18:52
标题: 原味甜甜圈

                                                <p>奶香十足、口感柔软的原味甜甜圈一样受到宝贝的喜爱。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010105_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380346732171.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/1438034673894.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010107_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380346738874.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010112_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/1438034673345.jpg"/></center></p><p>主要材料：髙筋面粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、干酵母3克、盐1/2小勺、白砂糖30克、黄油25克、糖粉适量、色拉油适量。</p><p>制作过程：</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380348042781.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380348046266.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380348048659.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380348044482.jpg"/></center></p><p>1、除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。</p><p>2、将面团放入面包机，启动第一个和面程序，13分钟。</p><p>3、程序结束，面团光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面成程序，13分钟。</p><p>4、程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片光滑不易破的薄膜。</p><p>5、将面团取出放盆中发酵两倍大。</p><p>6、将面团取出，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。</p><p>7、将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。</p><p>8、用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚，剩余面团边角重新柔和再擀开压出圆环形生胚。重复做好所有。</p><p>9、甜甜圈生胚摆在铺好油纸的烤盘上二次发酵。</p><p>10、二次发酵完成、平底锅烧热放入适量色拉油，油温5成热，逐个放入甜甜圈生胚。</p><p>11、一面炸制金黄后翻面，继续炸至两面金黄后控油捞出。</p><p>12、彻底将甜甜圈放凉，用网筛撒上糖粉即可。</p><p>小贴士：</p><p>1、夏季气温高，面包机揉面最好打开盖子，使用冰的液体材料。</p><p>2、夏季气温高，糖粉容易化，食用时再撒糖粉，现吃现做，不要一次做完。</p><p>3、炸甜甜圈油温不能过高，以免炸焦。</p><p>3、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，不要食用过量，影响消化。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380359794375.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/27/14380359796531.jpg"/></center></p><p></p>                                       



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2