澳洲同城网
标题:
满口留香的香菇鸡肉大馄饨
[打印本页]
作者:
旁边小区
时间:
2014-12-28 20:13
标题:
满口留香的香菇鸡肉大馄饨
<p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772116043.jpg"/></center></p><p>香菇鸡肉大馄钝，是熊孩子最爱的早餐之一。</p><p>最早让我接触这个大馄饨的，就是熊孩子。他们辅导班附近，有家吉祥馄饨馆，同学们周末的晚餐，经常在那解决。那天他打包回来给我尝，让我也做给他。的确是香，但我尝出，绝不是单纯只有鸡肉和香菇，咬开后，清晰可见肥肉的碎粒。因为之前我在家也按照熊孩子的描述给他仿制过，但他说虽好吃，但口感不同。</p><p>这次，我也将肉馅中添加了少许的猪五花，用香料水来取代料酒，进一步改善肉馅的发柴口感，用干香菇来取代鲜香菇，使馅料更有一种特殊的香气。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772479679.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772483406.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772495304.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772504423.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/1438077251668.jpg"/></center></p><p></p><p>所需材料：</p><p>鸡脯肉400克 猪五花60克 香料水 葱 紫菜 馄饨皮300克</p><p>具体做法：</p><p><center><img title="010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380772705809.jpg"/></center></p><p>1准备食材。</p><p>2鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中</p><p>3绞成细细的肉馅。（葱也可一同加入）</p><p>4干香菇泡发后洗净去蒂</p><p>5切成大块放在料理器中</p><p>6绞成细末。</p><p><center><img title="011.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/1438077283296.jpg"/></center></p><p>7将一把花椒 两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用</p><p>8一勺勺的加入绞好的肉馅中，每加一次就充分搅匀，我大约加了６大勺。</p><p>9在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀</p><p>10开始包馄饨</p><p>11包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折</p><p>12在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380773128135.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="103.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/1438077463943.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380773135582.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380773143654.jpg"/></center></p><p> </p><p>只需一点清淡的汤汁，就可尝到一碗满口留香的大馄饨。</p><p>拍了几张黑色背景的，你喜欢么？</p><p><center><img title="101.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380774221184.jpg"/></center></p><p>非常方便的料理机，绞肉，绞菜，都不再是难事，轻松摇一摇，省去用刀剁的烦恼</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="102.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/28/14380774628919.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2