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标题: 冬瓜汆丸子 [打印本页]

作者: 海娘舞 时间: 2015-9-13 13:30
标题: 冬瓜汆丸子

在夏季，冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材，冬瓜具有祛湿、利尿的食效。冬瓜汆丸子，是一道极好的汤菜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494234863.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/1438149429384.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494303034.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494311350.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center>原料：偏瘦猪肉馅 250克  冬瓜（小点的） 1个生抽 5克  鲜姜 5克  鸡汤块 1块  香油 5克  食盐 3克  料酒 5克鸡精 3克  淀粉 10克  花椒粉 3克制作： 1、准备原料；2、选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀；3、一点点加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲；4、将冬瓜切块；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381496078000.jpg" title="7‘.jpg"/></center>5、煮锅内水热放入鸡汤块；6、开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；7、肉丸子浮起后，说明已经熟了；8、再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381496963686.jpg" title="7。。.jpg"/></center>小窍门：最好是选手工剁的肉馅，肉丸比较松软。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381497663452.jpg" title="13.jpg"/></center>

作者: shilina 时间: 2015-10-8 19:00
good post

作者: fantasybb000 时间: 2015-10-8 21:37

作者: pewrdsafs 时间: 2015-10-8 22:45

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