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标题: 银耳糯米红枣粥 [打印本页]

作者: c0r33663 时间: 2014-1-25 18:07
标题: 银耳糯米红枣粥

 首先感谢同城网，感谢天际微电脑隔水电炖锅的商家给我这个试用机会，谢谢包装精美，有着漂亮外观的电炖锅 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381511969164.jpg" style="float:none;" title="天际电炖锅1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/1438151196882.jpg" style="float:none;" title="天际电炖锅2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381511963149.jpg" style="float:none;" title="天际电炖锅3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381511969247.jpg" style="float:none;" title="天际电炖锅4.jpg"/></center>隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。 隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合滋补。 电炖锅的定时功能让制作炖菜变得非常方便。早餐后，将食材和汤水放入炖盅，启动定时功能后就不用管了，到时后会自动变成保温状态，中午端出来吃就行了。 银耳糯米红枣粥 在打开小盅的那一瞬间，空气中马上充溢着大枣香甜的味道，轻轻的尝一口，任那股糯米的香醇在舌尖绽放，加上薏米仁的软糯柔绵,怎是一口销魂了得...<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512267785.jpg" style="float:none;" title="银耳糯米红枣粥A.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512266269.jpg" style="float:none;" title="银耳糯米红枣粥B.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512264885.jpg" style="float:none;" title="银耳糯米红枣粥C.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512265194.jpg" style="float:none;" title="银耳糯米红枣粥D.jpg"/></center>材料：糯米40克、薏米仁40克   红枣六颗、银耳一小朵、枸杞适量、冰糖20克、清水适量过程：1、往容器内加水至放盅前水位<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/1438151238613.jpg" title="银耳糯米红枣粥1.jpg"/></center>2、将不锈钢垫板放入容器内<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512503040.jpg" title="银耳糯米红枣粥2.jpg"/></center>3、将俩小盅放入容器内不锈钢垫板上，糯米，薏米仁洗净分放入俩小盅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/1438151260578.jpg" title="银耳糯米红枣粥3.jpg"/></center>4、放入清洗好的大枣和枸杞<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512718806.jpg" title="银耳糯米红枣粥4.jpg"/></center>5、银耳泡发后去黄色根部撕成小朵，分别放入俩小盅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/143815128187.jpg" title="银耳糯米红枣粥5.jpg"/></center>6、再加入冰糖和水，到容器的百分之八十左右<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512905455.jpg" title="银耳糯米红枣粥6.jpg"/></center>7、往小盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动小盅盖子，使储水槽的水分布均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381512994196.jpg" title="银耳糯米红枣粥7.jpg"/></center>8、盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖，三个小时即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381513128501.jpg" title="银耳糯米红枣粥8.jpg"/></center>学而食习之：1，薏米仁大米都不用提前浸泡，慢炖后依然是软糯可口，如果你喜欢浸泡也可以。2，当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中3，电炖盅做出的米粥，隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。

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