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标题: 来一块“酸奶蛋糕”吧！ [打印本页]

作者: 孤独习惯 时间: 2013-11-6 09:47
标题: 来一块“酸奶蛋糕”吧！

     酸奶自古以来就是一种很神奇的食物，不仅能健胃助消化，防癌防衰老，还能做成各种各样的美食，让你的味蕾欲罢不能。     比如，    Q感可口的酸奶布丁<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381537309651.jpg" title="20091229102947_meitu_1.jpg"/></center> 甜美解暑的酸奶冰淇淋 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381536197389.jpg" title="Raspberry-Chocolate-Chip-Frozen-Yogurt(2)_meitu_1.jpg"/></center>今天，小旋风就跟大家分享一种美味又健康的花样酸奶——酸奶蛋糕！ 一边吃蛋糕一边解腻，酸奶蛋糕简直就满足了吃货的终极梦想，赶紧一起来看看酸奶蛋糕怎么制作吧！先欣赏一下成品吧！酸奶蓝莓蛋糕：（记住，咱们的酸奶蛋糕中，酸奶也是自制的哦）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381557663335.jpg" title="酸奶蓝莓蛋糕"/></center>材料如下：主料：鸡蛋4个，玉米油45g，纯牛奶500ml，川秀菌粉1小包/克 辅料：低粉（70克）细砂糖（60克）蓝莓（数颗）白糖65克 模具：8寸圆模一个步骤如下：第一步当时要开始制作酸奶啦！选择自己喜欢口味的菌粉，开始做酸奶啦！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381585701861.jpg" title="QQ截图20150729162401_meitu_1.jpg"/></center>做完酸奶后开始做蛋糕，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381589925847.jpg" title="1579754.jpg"/></center>将自制好的酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381590929661.jpg" title="1579774.jpg"/></center>鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381591444209.jpg" title="1579802.jpg"/></center>共加入4个蛋黄搅拌均匀 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381592102694.jpg" title="1579804.jpg"/></center>把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381592896087.jpg" title="1579805.jpg"/></center>用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381593562170.jpg" title="1579722.jpg"/></center>蛋白加糖打至中性发泡<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381594394027.jpg" title="1579806.jpg"/></center>取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381596115964.jpg" title="1579825.jpg"/></center>再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381597537198.jpg" title="1579827.jpg"/></center>轻轻撒上蓝莓干，以免全部沉底<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381598535443.jpg" title="1579828.jpg"/></center>用水浴法150度50分钟（倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381601355747.png" title="QQ截图20150729165229.png"/></center>出炉趁热刷蜜柠檬汁，冷却后放冰箱冷藏后再切块酸奶蓝莓蛋糕就做好啦！小伙们你们get到了吗，赶紧一起来做一个酸奶蛋糕吧！

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