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标题: 美味下午茶搭配：豆浆黑芝麻普雷结 [打印本页]

作者: s1913dgoa 时间: 2015-8-11 05:01
标题: 美味下午茶搭配：豆浆黑芝麻普雷结

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385183954176.jpg" title="IMG_2789.jpg"/></center>普雷结（pretzel）有点像磨牙棒，但与磨牙棒做法不同的是，面团不用反复搅拌，大致混合成面团即可。揉好的面团室温（天气炎热时，放冰箱）醒面半小时，再搓成棒状。咬一口，嘎嘣嘎嘣脆，满嘴喷香。用豆浆做的普雷结，味道更加香醇，是下午茶的一大优选。材料：低筋面粉100克，熟黑芝麻20克，泡打粉2克，盐2克，玉米油一大勺，豆浆50克。做法：1.黄豆提前泡2小时，放入豆浆机打好豆浆过滤放凉备用；            2.将低筋面粉、泡打粉、黑芝麻、盐放入盆中，依次加入豆浆和玉米油；             3.把面团切拌至无干面，团成面团包上保鲜膜，放冰箱醒面半小时（天气适宜时，可以放室温）；             4.把面团擀成薄片，切成长条，搓成长条；               5.烤箱175度预热，170度25分钟左右，上色即可。具体时间温度参考自家烤箱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184375190.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184382847.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184393257.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/1438518439413.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center>嘎嘣嘎嘣脆，香喷喷，吃起来停不下来的节奏。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184804328.jpg" style="float:none;" title="IMG_2968.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184817242.jpg" style="float:none;" title="IMG_2772.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184827772.jpg" style="float:none;" title="IMG_2800.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/1438518483195.jpg" style="float:none;" title="IMG_2805.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385184844598.jpg" style="float:none;" title="IMG_2957.jpg"/></center>

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