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标题: 黑米蒸糕—Q弹筋道媲美街头小吃 [打印本页]

作者: i5m8i7ov17u 时间: 2014-12-30 22:39
标题: 黑米蒸糕—Q弹筋道媲美街头小吃

突然一天，女儿说：“妈妈，想吃一中门口馒头房的黑米蒸糕了”，可是这大热的天，人家早就不做蒸糕卖了，看到女儿实在想吃，于是决定自己动手，丰衣足食。于是呢，就有了这个超级好吃的黑米蒸糕了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385675043477.jpg" title="IMG_20150801_182333_HDR.jpg"/></center>这个黑米蒸糕材料和做法都非常的简单，很适合妈妈们在家里自己做，喜欢的妈妈们不妨一试，真的非常好吃呢，更重要的是健康、营养。材料：黑米、剩米饭、普通面米、无铝泡打粉做法：1、黑米浸泡四个小时，用豆浆机的“果汁/搅拌”功能打成细米糊，我用了两个程序。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385690236817.jpg" title="IMG_20150801_110651_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385690436364.jpg" title="IMG_20150801_110902_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385690605440.jpg" title="IMG_20150801_111059_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385690775378.jpg" title="IMG_20150801_111654_HDR.jpg"/></center>2、把打好的黑米糊倒入盆里，放入无铝泡打粉、剩米饭和面粉，用手反复抓捏，直至米饭全部散开为止（这一步我没拍照片，因为手上粘满了面糊）。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385696027401.jpg" title="IMG_20150801_112439_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385696207318.jpg" title="IMG_20150801_111738_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/1438569639598.jpg" title="IMG_20150801_113717_HDR.jpg"/></center>3、准备一个蒸锅，笼屉刷干净，铺上事先洗好的笼布，把搅拌好的面糊倒入笼屉内。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385701389084.jpg" title="IMG_20150801_130156_HDR.jpg"/></center>4、盖严锅盖，大火蒸一个小时，关火虚蒸五分钟，开火切块食用即可。这是蒸好后的，还没从锅里拿出来，女儿就嚷着要吃（其实在蒸的过程中，就已经住厨房跑了好几次了），我赶紧就这样拍了照（怕被小吃货坏了相，不好拍了）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385703309892.jpg" title="IMG_20150801_143523_HDR.jpg"/></center>5、晾凉后切块<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385706153553.jpg" title="IMG_20150801_182306_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385706412747.jpg" title="IMG_20150801_182347_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/3/14385706566691.jpg" title="复件 IMG_20150801_182347_HDR.jpg"/></center>

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