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标题:
把M记早餐带回家----巧克力热香饼
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作者:
小泉纯七狼
时间:
2014-3-6 16:27
标题:
把M记早餐带回家----巧克力热香饼
<p><strong>巧克力热香饼</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j72390ee6683ecc59bb9d6ef336876ec5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jaaf20dd4770fa5507b5f1579f18f2b5b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>读书时代，最喜欢与友人一起去M记吃早餐，热香饼套餐是必点的，最夸张的记录是，连续吃了2个月，天天点同一份早餐，以至于后来餐厅服务员见到猫，就直接点点头，两人象是地下党接上头一样，有了默契，现在回想一下，已经有N久没去吃过了。几天前偶然得到一支巧克力味的炼奶，用它取代枫糖浆，味道那也是杠杠滴，依然有着一股甜香，但却多了一种巧克力独有的丝滑细腻口感，那滋味会一直萦绕在你心中，挥之不去，让人感觉愉悦，幸福，这就是巧克力的魅力。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3eef0b68725961a57e391f5eca082b6f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j847341381fca359da39f701422123f0d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>用料：</p><p><br/></p><p>低筋面粉100克 鸡蛋2枚 黄油15克 牛奶70毫升 酵母1克 </p><p><br/></p><p>巧克力炼乳适量 食用油少许 盐1克 糖20克</p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1.准备食材。</p><p>2.黄油坐热水融化。</p><p>3.把糖，盐，酵母与面粉拌匀。</p><p>4.倒入牛奶与蛋液，拌至无颗粒状态。</p><p>5.黄油融化后倒入面糊中。</p><p>6.拌匀，饧发30分钟。（如果是天冷的情况，需适当延长10-20分钟，使得酵母有充分的时间进行发酵。）</p><p>7.电饼铛烧热，刷上一层薄薄的油润锅，倒入一勺面糊，这里需注意的是，每次就固定倒入一勺，这样出来的饼大小一致。</p><p>8.当面饼有小气泡产生时，就需要翻面。</p><p>9.两面都煎至金黄，即可盛出。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j396807c36e0657a59887c06695cdeff7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j263107d8ad25c336587c5468af5c6660" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.面粉可选用低筋面粉，如果家里没有，也可使用普通面粉，但注意不要过度搅拌，以免产生筋度，影响松软的口感，不建议使用高筋面粉哦。 </p><p>2.吃时加上一小块黄油，利用饼的余热慢慢地融化开来，那滋味极其美妙，美好的一天，由早餐开始，美好的早餐，由热香饼开始。 </p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j703bc2f40ab9b2bc88380177946c7011" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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