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标题: 豆捞时蔬 [打印本页]

作者: ABC晴天 时间: 2014-1-3 11:37
标题: 豆捞时蔬

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je9e14dc5b025f568a18fe7e62f87ef06" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>   今天分享的豆捞时蔬是在营养课上由国宴传承人刘江老师教的做法，老师用的是鹰嘴豆，我跑了三个超市也没买到，老师说要举一反三，所以我就用绿豆代替鹰嘴豆吧，这火热的天气吃吃绿豆正好清热解毒。     <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdbceaed1ecafbacbc02e922e0054294a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    当时老师做好的豆捞时蔬非常抢手，我今天做的这个对于口感来讲，属于清淡养生型的，估计重口味的朋友不会喜欢，做法倒是非常简单，就加了点盐，其他的调料都不用，保持食物的本真味道。绿豆和南瓜直接打成汁后，我尝了尝，不加任何调料倒是挺好喝的，我在想这个作为宝宝辅食应该很棒，直接将蔬菜也打成汁，清淡营养，非常适合宝宝。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je591de6b04598fa52e696b408a8064d2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>原材料：【主料】：绿豆100克、南瓜150克、番杏200克【配料】：枸杞十粒【调料】：盐适量、香油少许制作步骤：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1d08ddd9d5af154451f139a23fc514d1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、准备好原材料。2、绿豆和枸杞提前泡一个小时。3、南瓜去皮切成小块。4、绿豆、南瓜加适量水煮熟。5、将煮熟的绿豆、南瓜连同汤一起打成汁。6、锅里加入足量水烧开，滴入几滴香油，加入适量盐。7、将洗净的番杏叶快速焯水后捞出。8、打好的汁里加入适量盐拌匀，加入焯好水的番杏，加入枸杞即可。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6d6f302b5dae43ee3e43e9545a07ce2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：我的做法偷懒改变了一些，老师做的时候将打好的汁重新倒入锅里又煮了一会，加入盐，将泡沫舀出不要，将汁盛入容器中，锅里留一部分加入开水烧到滚烫，用这个汤汁来将蔬菜焯水。

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