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标题: 松脆的秘诀很简单----椰丝小饼 [打印本页]

作者: shokisons 时间: 2015-8-11 08:25
标题: 松脆的秘诀很简单----椰丝小饼

椰丝小饼 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j081fd88bdcbba677b03142e9033413d0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j250e4c9082d195f86dc815511fcc5451" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 酥脆喷香的小饼干，带着淡淡的椰子香味，是一款不可多得的可口点心哦，喜欢你也动手来制作吧，只需一个窍门，松脆就是这么简单。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2fe659035e85e9a9909c08056aa8c84c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8398853c079ea9b909975697f82a68b3" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料： 低筋面粉80克    粘米粉10克    黄油90克    椰丝20克    糖粉50克    鸡蛋液15毫升 做法： 1.准备食材。2.黄油软化后，倒入糖粉.3.用打蛋器打发，直到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。4.加入鸡蛋液。5.继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。6.筛入粘米粉与低筋面粉。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ob79853950234deaf6f567dfdf4cef455" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 7.加入椰丝。8.用橡皮刮马翻拌均匀，成为饼干面糊。9.装入裱花袋。10.用中号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，10分钟左右，至饼干表面金黄色即可。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o212c104638a5f4586cff1f8fa75846f0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j93943c911b151727dbfadf60dca3bd0a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语： 1.饼干尽量做的大小一致，烤的时候，因个头较小，很易烤熟，要把握好火候，避免烤过头了。2.粘米粉是籼米磨成的粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的地种，在配方中适当添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀哦。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7fdcf1fb77930571b03df8e3a22f2e05" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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