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标题:
丝瓜炒鸡蛋
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作者:
baitashanxia
时间:
2015-8-27 16:32
标题:
丝瓜炒鸡蛋
<p><br/></p><p> 丝瓜，丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，无棱的称为普通丝瓜，俗称"水瓜"。为夏季蔬菜，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗，所含的各类营养在瓜类食物中较高。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用。</p><p>________________________________________________________________________</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387776967771.jpg" style="float:none;" title="IMG_9032.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387776976570.jpg" style="float:none;" title="IMG_9027.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387776996603.jpg" style="float:none;" title="IMG_9028.JPG"/></center></p><p> 【丝瓜炒鸡蛋】</p><p>食材：丝瓜、鸡蛋、红彩椒<br/></p><p>调料：精盐</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387777794144.jpg" title="步骤1~9.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、红彩椒</p><p>2、丝瓜削皮</p><p>3、丝瓜切滚刀块</p><p>4、彩椒切大小适中的块</p><p>5、鸡蛋打散</p><p>6、入油锅把鸡蛋煎熟，打散备用，鸡蛋不用太细碎</p><p>7、少许油放入丝瓜翻炒，炒出水分变成绿色</p><p>8、放入鸡蛋</p><p>9、放入彩椒，放入精盐调味，翻炒均匀即可</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、炒丝瓜的时候放少量的水，防止糊锅，虽然丝瓜会出水，但因为切的是滚刀块，加适量的水，可以促进丝瓜的成熟时间，并充分入味</p><p>2、丝瓜、鸡蛋都有足够的鲜味，所以只加了精盐，无需放其他调料</p><p><br/></p>
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