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标题: 【ACA AB-2CM15全自动面包机体验报告】蔓越莓面包 [打印本页]

作者: dh22hujwci 时间: 2014-7-6 11:00
标题: 【ACA AB-2CM15全自动面包机体验报告】蔓越莓面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387871542876.jpg" title="IMG_5358_副本.jpg"/></center>    现在越来越喜欢做面包，尤其是喜欢用面包机做，不用费心凹造型也不用盯着烤箱，只要偶尔去查看下状态就能做出同样好吃的面包，这么炎热的夏日里，何乐而不为呢？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387872028912.jpg" title="IMG_5355_副本.jpg"/></center>    家里常备着一些果干什么的，尤其是蔓越莓干。    蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质，同时它还含有维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。而我们通常食用的蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！非常适合女性食用哦~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/1438787228673.jpg" title="IMG_5361_副本.jpg"/></center>    之前都是买那种大包装的回来，没事儿就用酒泡上一些腌渍好，然后放冰箱里存着，不管什么时候想用都有现成儿的，不管是做饼干还是蛋糕或面包，保证随用随有，所以它也越来越多的被我用在烘焙中了~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/1438787245486.jpg" title="IMG_5357_副本.jpg"/></center>****************************************    这次有幸得到ACA这款AB-2CM15全自动面包机的试用机会，意外夹杂着欣喜，没有多加等待就收到了机器，这办事速度真是超一流。    收到货就立马拆箱，里一层外一层的双重保护，机器无损到达，还提前觑到了那一抹冷艳高贵的紫色。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387874117104.jpg" title="ACA试用1.jpg"/></center>    等到拆箱取出机器，更是被她的外表所迷，白色彩钢机身加上充满魅惑的紫罗兰机盖，一眼看去就挪不开目光，细腻的质感更是让人爱不释手。。    这颜色搭配的让人赏心悦目，尤其好的是没有不锈钢面板的那种反光效果，也不会手指一摸就留下指印，很容易打理。    不多说了，估计不管哪家美厨娘看到这台机器都会被它迷住的~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387878809912.jpg" style="float:none;" title="IMG_5344.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387878821647.jpg" style="float:none;" title="IMG_5346.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387878841799.jpg" style="float:none;" title="IMG_5352.JPG"/></center>     机器到手当然要试机，一般我都会先做个面包看效果~这次也同样。    选择程序的时候终于发现了惊喜，机器设定的程序选择由“功能”和“菜单”两个按键同时操作完成，设定时按照功能分区，每次只要在同一功能模块下循环即可，对比之前用的面包机，一不小心按过了就要轮一整圈按上二十几下再转回来的方式，真的人性化了很多~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387883731572.jpg" style="float:none;" title="IMG_5349.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387883725694.jpg" title="IMG_5318_副本.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>     再继续，盖子里面竟然另有乾坤，小小的圆孔位置是酵母粉盒，大些的长条状位置是果料盒，这都是可以自动添加的呀~准备材料的时候终于不用小心的避开糖和盐挖洞放酵母啦~也不用时时记挂着好去投放果料啦~让人更加省心了~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387885346019.jpg" title="IMG_5329.JPG"/></center>     继续往里看，内置的面包桶是正方形的，相对来说这个形状更加容易做出高大的面包来吧~拿掉面包桶发现只有底部有一圈加热管，心里嘀咕了下害怕烤的效果会不好，不过后面的试机结果完美证明了烘烤的效果！没问题！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387886177423.jpg" style="float:none;" title="IMG_5330.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/1438788618296.jpg" style="float:none;" title="IMG_5331.JPG"/></center>     经过使用还发现更加让人满意的地方，面包桶的不粘效果很好。以往做面包，开始的时候总会留在厨房一会儿，看着有面粉或者其他材料被推到桶壁高处了，我就会用刮刀往下刮一刮，以免残留太多导致后面烘烤效果不好。这次完全没理会，在一边儿看一会儿发现没什么多余残留物，些许面粉也在加入黄油之后被裹入面团了，揉好面团之后的桶壁干干净净，当然，这就更加保证了烘烤的效果啦~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387887102225.jpg" title="IMG_5334.JPG"/></center>下面就看看具体的使用情况吧~【蔓越莓面包】材料：高筋面粉300g，酵母4g，盐4g，细砂糖48g，蛋液48g，牛奶160g，黄油30g，蔓越莓干75g做法：先将蔓越莓干放入水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用；将除黄油、酵母、蔓越莓干以外的其他材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好；设定程序：按“功能”键选择“面团”，然后按“菜单”键选择“自定义和面”，启动程序，默认时间为20分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387863985199.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓面包1.jpg"/></center>程序结束后，将酵母粉和蔓越莓干分别放入酵母粉盒及果料盒；重新设定程序：按“功能”键选择“面包”，然后按“菜单”键选择“甜面包”，重量选择750g，中烧色，启动程序，默认时间3:22；10分钟后手动加入软化的黄油，程序进行到3:00时会自动投放蔓越莓干，然后继续揉面+发酵；1:47时，搅拌棒会搅动几次进行排气，然后进入二次发酵阶段；发酵完毕，会自动进入烘烤阶段；程序结束会有蜂鸣器发出“滴滴”的响声，尽快将面包桶取出，倒出烤好的面包放到晾网上晾凉，之后密封保存即可；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/5/14387863988434.jpg" title="蔓越莓面包2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>P.S.1. 这次投料分量稍微多了一点儿，最后做好的面包有点儿顶盖，不过倒是全都烤透了的~2. 蔓越莓干先泡水再沥干，是为了保持一定的水分含量，如果水分量低的话，烤好的面包内部，蔓越莓干周围容易出现孔洞；

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