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标题: 凉拌麻辣牛舌 [打印本页]

作者: 死鱼在发发呆 时间: 2014-3-10 16:02
标题: 凉拌麻辣牛舌

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6f2dede7b23d8f577cf393174846fb4" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    牛舌不仅有着补脾胃的作用，关键在于它有着人见人爱的口感，炎炎夏日，很多朋友没有食物，来个凉拌麻辣牛舌，保证您食欲大增，瞬间饭遭殃......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jab05ababcf2e0ae6073707ebd24eaaf5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     最近这几天皎阳似火，清淡的饮食是桌上的主流，但是同时依然少不了重口味一点的开胃菜哟，就算皎阳似火，也要大快朵颐哟......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j851123e2678415a048d885fa7ca9244f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>原材料：【主料】：牛舌500克【配料】：油炸花生米20克【调料】：泡椒5个、花椒一小把、生姜一块、大蒜五瓣、葱适量、麻辣红油适量、生抽适量、花椒油少许、香葱一棵、蚝油少许、凉白开少许、八角两个、桂皮一段、香叶两片制作步骤：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd5ec1cf96dfb0e6d98937a4ec7e46a66" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、准备好原材料。2、生姜、大蒜切成片、葱切成段。3、锅里加入适量水，加入牛舌、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、葱、泡椒、花椒，大火煮开后改中火煮半小时。4、煮的过程中将浮沫撇掉。5、煮好的牛舌斜着切成薄片。6、香葱切成葱花，油炸花生米碾成碎瓣。（用香菜更好，家里正好没有了，所以切了点葱花代替）7、适量麻辣红油、生抽、凉白开、少许花椒油、蚝油，调成汁。8、将调料汁倒入牛舌片里拌匀，撒上花生碎、葱花即可。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8663b68e4d885d98a86b16b97912563e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：麻辣红油的做法在我的博客里能找到，不喜欢太咸，所以调料汁中我加入了凉白开，亲们做的时候根据自己的口味来做。

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