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标题: 自制油条 [打印本页]

作者: 赫连清云 时间: 2015-11-5 13:27
标题: 自制油条

油条，我家竹子从小就爱吃，因为油炸的，还含有油条精也就是俗称的臭粉，所以也不敢给她吃，只有时间长了，才吃一次。现在自己会炸了，乱七八糟的东西自己是不会添加的。为了家人的健康，麻烦一点也值了。。。<center><img title="IMG_3545.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466863387299.jpg"/></center><center><img title="IMG_3552.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466863406479.jpg"/></center><center><img title="IMG_3548.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466863425501.jpg"/></center>材料。面粉250克，水110克，玉米油15克，鸡蛋1个，盐8克，酵母粉3克。做法。<center><img title="IMG_3523.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865699452.jpg"/></center>1，加入水，鸡蛋，盐，再加面粉，和酵母粉，揉匀后加油继续揉匀，发酵成蜂窝状。<center><img title="IMG_3525.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865701177.jpg"/></center>3，拿到面板上直接整成长条状。<center><img title="IMG_3526.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865725894.jpg"/></center>4，用刷子刷上一层油。<center><img title="IMG_3528.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865745647.jpg"/></center>5，切成均匀的小块。<center><img title="IMG_3530.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865768392.jpg"/></center>6，把两块摞起来。<center><img title="IMG_3531.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865776986.jpg"/></center>7，用筷子从中间使劲压下。<center><img title="IMG_3536.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865793537.jpg"/></center>8，锅里放花生油，烧热，把面块拽成想要得长度，放到油锅里炸。<center><img title="IMG_3538.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865811718.jpg"/></center>9，要用筷子勤翻着，炸到泛黄就可以了。（如果和街边卖的颜色，就炸过了）。<center><img title="IMG_3539.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466865824911.jpg"/></center>10，捞出来，放到篦子上控油。<center><img title="IMG_3552.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/1446686584658.jpg"/></center>11，早餐油条来也。。。。峰儿话语。1，面粉如果是自家磨得一定要减少用水量，因为自家磨得面粉吸水量小。2，虽然是自己做的，油炸食品还是要少吃，尤其是老年人。

作者: dzmaster 时间: 2015-11-5 13:44
楼主码这么多字居然?

作者: tokyjiao 时间: 2015-11-5 14:05

作者: ~日落雾散~ 时间: 2015-11-5 14:17
好贴

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