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标题:
土豆鸡块 家常下饭菜
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作者:
文明仁化
时间:
2015-11-5 13:26
标题:
土豆鸡块 家常下饭菜
<p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466884936953.jpg" style="float:none;" title="DSC_0087.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466884999504.jpg" style="float:none;" title="DSC_0092.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466885059687.jpg" style="float:none;" title="DSC_0093.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/1446688508522.jpg" style="float:none;" title="DSC_0095.jpg"/></center></p><p>很少买整个的鸡了，太大，一次吃不完，要分好多次才行。索性买鸡腿了，今天买了大琵琶腿，三只加上两个土豆，一大份下饭来，美美的。<br/></p><p>这个菜有两个特别的地方，一是鸡肉先煎后烧，二是用了奥尔良口味儿的香菇酱，大家可以根据自己的口味改良用到不同的酱料，但建议鸡肉还是要先煎更香。</p><p>材料：鸡腿（琵琶腿三个）土豆一个</p><p>配料：大蒜</p><p>调料：奥尔良口味儿香菇酱 盐 烹调油 胡椒粉 糖 生抽</p><p>做法：</p><p>1、琵琶腿用剪刀和刀拆骨去肉。</p><p>2、加上胡椒粉生抽盐抓腌。</p><p>3、平底锅烧热，加油，将鸡腿肉煎香，先让鸡皮向下再翻面。</p><p>4、煎好的鸡肉改刀成一口大小的块。</p><p>5、土豆切丁，大蒜切大丁，取香菇酱两大勺。</p><p>6、炒锅倒油，炒香大蒜粒，加上香菇酱炒香。</p><p>7、加上土豆，</p><p>8、加上鸡肉块，</p><p>9、大火烧开，转小火烧焖至肉烂。出锅加上小葱碎或者香菜就好了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14466884915317.jpg" style="float:none;" title="ebtdjk.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、鸡肉煎了特别的香，煎出的油脂可以直接用了。</p><p>2、土豆换成芋头也可以的。</p><p>3、酱料可以换成其它酱料，风味会有不同。</p><p><br/></p>
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