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标题: 青椒炒肉 [打印本页]

作者: 浮上来透口气 时间: 2015-11-5 18:09
标题: 青椒炒肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467069275856.jpg" style="float:none;" title="IMGP4379.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467069785289.jpg" title="IMGP4385.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467070102127.jpg" style="float:none;" title="IMGP4389.jpg"/></center>这道菜依然是老公的“杰作”~~最近整理了很多图片，有的是洋溢着笑容的人儿，有的是旅途间的美景，有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~这道菜便是最近发现的，一张张翻看~~还是那时出租屋的场景~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467070419562.jpg" style="float:none;" title="IMGP4393.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467071057192.jpg" title="IMGP4403.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal; float: none;"/></center>昏暗的灯光下，他摘菜，洗菜，切菜，炒菜，拍照~~这情景仿佛就在眼前~~~~从步骤到成品图，不精致，甚至可以是粗糙~~~但是，天寒地冻，那么难的环境里，他能做到这一步，也真是难为他了~~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467070717594.jpg" style="float:none;" title="IMGP4394.jpg"/></center> 【青椒炒肉】 原料：猪肉240g，青椒2个，洋葱1个辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒3个，花椒10粒，盐1勺，料酒5ml，生抽10ml，醋10ml，淀粉15ml做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467071498699.jpg" style="float:none;" title="未命名1.jpg"/></center>1、猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；2、青椒洗净，去蒂去籽，切丝；3、洋葱处理好后，也切丝；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467071501704.jpg" title="未命名2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>4、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；5、随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；6、放入郫县豆瓣酱翻炒；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467071515487.jpg" title="未命名3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>7、翻炒至肉丝8成熟；8、放入洋葱丝翻炒；9、放入青椒丝；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467071522323.jpg" title="未命名4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>10、调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；11、翻炒均匀，装盘出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/14467069577708.jpg" title="IMGP4384.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal; float: none;"/></center>碎碎念：1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；2、可根据个人口味调入鸡精；

作者: plugmy 时间: 2015-11-5 18:43

看看

作者: 找寻幸福 时间: 2015-11-6 05:00

作者: 网王世界 时间: 2015-11-6 05:39

看看

作者: 蒲公英99 时间: 2015-11-12 19:50
我最喜欢的一道菜之一。呵呵

作者: 红袖墨砚 时间: 2015-11-13 20:49
肉做的很嫩啊

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