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标题: 值得推荐的早餐主食---香葱肉松面包 [打印本页]

作者: ztouok7106 时间: 2015-11-5 20:50
标题: 值得推荐的早餐主食---香葱肉松面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717116ccQx.jpg"/></center>早餐，诗心一直都做得比较西式化，各式各样的面包更是三天两头的主食。这款香葱肉松辫子包，香味特别的浓郁，组织也很柔软，很是值得一试。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_144671711708K3.jpg"/></center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717127xTvh.jpg" style=""/></center></center>================【香葱肉松面包】==============原料：高粉260克、全蛋液50克、牛奶60克、清水60克、盐3克、细砂糖45克、即发酵母5克、无盐黄油35克表面装饰：全蛋液适量、香葱末适量、奶酪碎适量、沙拉酱适量步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717122fpLv.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717120LnN8.jpg" style=""/></center>1：除黄油外的所有原料揉至扩展阶段，然后加入事先软化的黄油揉至完全阶段，放入不锈钢盆里。2：揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。3：发酵好的面团取出排气，平均分成六等份，然后每份分成3小份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。4：每3个小份编织成一个辫子状的面包，我把6个做成了2盘，做好的面包放入适合的环境进行发酵。 <center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717122fpLv.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717121c398.jpg" style=""/></center>5：发酵完成的前十分钟，手机连接烤箱，启动上下烤功能，上下管温度各调至160度，时间设为45分钟:。6：启动功能，开始预热。7：发酵好的面包轻轻刷上全蛋液，撒上葱花和肉松。也可以撒上芝士碎、挤上沙拉酱，我一种口味做了一盘。8：放入预热好的烤箱，中层，約20分钟，至表面上色。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717127xTvh.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446717116ccQx.jpg" style=""/></center>

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