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标题:
芝麻花生汤圆
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作者:
hzsqrz871
时间:
2015-11-7 13:30
标题:
芝麻花生汤圆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244046614.jpg" style="float:none;" title="封1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244056359.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p>我爱吃各种各样的点心，熬了猪油，就想尝试下各种用到猪油的点心，我是不是有点太馋啊！先来个汤圆解解馋吧。</p><p>花生芝麻馅的做法：熟芝麻粉100克 花生碎100克 糖50克 猪油50克</p><p>（这个馅也可以做为酥皮点心馅）</p><p>将芝麻粉、花生碎和糖拌均匀，拌入猪油，直到能捏起团。分成约8克左右的馅，备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244266104.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>我的花生碎是用蒜臼子颠成大颗粒，又放保鲜袋用蒜臼子压碎的。没置办搅拌棒的我真心不容易啊！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244539708.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244547767.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>舀入猪油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468244814124.jpg" title="4.jpg"/></center><br/></p><p>捏成团,备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468245261218.jpg" title="5.jpg"/></center></p><p>汤圆皮的做法：糯米粉200克 温水适量，我放的温水差不多就这样，能捏起来，但是不成团</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468245475158.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p></p><p>称出40克糯米团备用，锅内烧开水，将刚才的小团煮熟，放到刚才的糯米面中揉，干就加水，直到活成柔软的面团，。稍醒一会儿分成每个10克左右的剂子。</p><p>搁锅里煮煮</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468245657414.jpg" title="7.jpg"/></center><br/></p><p>煮好了，放回原来的面盆里，揉啊揉。因为太干，我又加了一些水。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468245865095.jpg" title="8.jpg"/></center></p><p>最后活成这样的面团就好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468246155430.jpg" title="9.jpg"/></center></p><p>分成10克左右的小剂子。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468246375624.jpg" title="10.jpg"/></center></p><p>开始包啦，因为生的糯米团没有太多黏性，所以包起来不是太容易。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468246609666.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468246618284.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p></p><p>包好的在糯米粉里滚一滚就不沾盘子啦！<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468246937919.jpg" title="13.jpg"/></center></p><p></p><p>锅中放水，水开后将汤圆倒入，用勺子推动，使汤圆不沉底。汤圆浮起来再煮2、3分钟就煮好了。</p><p>这个煮制的时间问题，还是根据你的汤圆大小来定滴。<br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>10克皮8克馅只是我的理想。哈哈，实际上我手粗，一个馅被我很大气的捏成25克，剂子当然也得大点，每个也差不多25克，所以当一两一个的大汤圆煮熟后，家人先是被汤圆的伟大形象醉倒了，然后每人吃了两个汤圆后撑到了，我也是醉了。两个就饱了，让我这样一口气吃了四个滴女汉纸情何以堪啊！呵呵！家人给我的汤圆取名为“狮子头”。哈哈，咱北方人就是大气。</p><p>鸡蛋大小的汤圆出锅啦，俺滴碗其实也不小。呵呵</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468247158666.jpg" title="14.jpg"/></center>咬开滴馅。看样子猪油搁少了，馅依然比较结实啊！不过馅很香很好吃。芝麻花生糖的比例可以自己调，边吃边调味也能感到满满的幸福呢<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/6/14468247351795.jpg" title="封面.jpg"/></center></p><p><br/></p>
作者:
cbkfun
时间:
2015-11-7 13:38
作者:
╭ァ继续緈諨
时间:
2015-11-7 14:03
作者:
weiboweibo
时间:
2015-11-7 14:25
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