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标题:
土豆胡萝卜焖饭
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作者:
nucgx
时间:
2015-11-9 00:46
标题:
土豆胡萝卜焖饭
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/14469066325598.jpg" title="01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>11月7日，周六。<br/></p><p>清晨的重庆迎来了阳光，微信朋友圈中很多人表达着心情随阳光一起灿烂的信息。</p><p>又一个暖冬。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/14469066368928.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>之后，夜色渐浓。</p><p>远远的楼下偶而传来孩童嬉闹的声音，忽地又归于平静。</p><p>这是安静而平常的2015年初冬的一个夜晚。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/1446906639610.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>在这样的日子里，一个人安静地享受着一个人的生活。</p><p>一个人的美食。</p><p>土豆胡萝卜焖饭，美味而简单。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/1446906629802.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>材料：土豆一个，胡萝卜1个，大米适量</p><p>调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，味极鲜酱油，醋，盐，鸡精</p><p>做法：</p><p>1、大米淘净入水中浸泡半小时，因为土豆和胡萝卜翻炒后会出水分，因此这里的水量比平时焖饭要略微少一点点。</p><p>2、利用泡米的时间，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜洗净切丝，食材浸入水中备用。（土豆泡水可防止氧化发黑。）</p><p>3、葱姜蒜改刀，干辣椒切段、适量花椒备用。</p><p>4、热锅冷油，油热入花椒小火炸出香味，再入干辣椒炸出香味。花椒干辣椒捞出不用。（当然，如果你不担心吃焖饭的过程中会咬到花椒和干辣椒的话，不用捞出也可以。）</p><p>5、葱姜蒜爆锅。</p><p>6、倒入沥干水分的土豆和胡萝卜翻炒至土豆边缘微微透明。</p><p>7、调入一调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋翻炒，之后依口味调入适量盐和鸡精翻匀。</p><p>8、将炒好的土豆和胡萝卜均匀地铺在米上，调成煮饭模式，煮好后拌匀即可。（我用的是电压力锅，大概10分钟左右就好了。）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/14469066436697.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:</p><p>1、焖饭要根据食材水分的多少来决定米中放多少水，因为土豆和胡萝卜翻炒后会出一定水分，因此这里的水量比平时焖饭要略微少一点点。</p><p>2、土豆泡水可防止氧化发黑。</p><p>3、土豆胡萝卜可以换成豆角、花菜等等，根据自己口味吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/7/14469066467547.jpg" title="05.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
作者:
吴锋1978
时间:
2015-11-9 00:56
作者:
the76612
时间:
2015-11-9 01:18
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62scjdi125
时间:
2015-11-9 01:40
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