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标题:
酱蒸凤爪 这个用来下酒如何
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作者:
to06ll44
时间:
2015-11-10 12:13
标题:
酱蒸凤爪 这个用来下酒如何
<p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/14471197821092.jpg" style="float:none;" title="DSC_0253.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/14471197841465.jpg" style="float:none;" title="DSC_0256.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/14471197873835.jpg" style="float:none;" title="DSC_0260.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/14471197908471.jpg" style="float:none;" title="DSC_0263.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/1447119792735.jpg" style="float:none;" title="DSC_0265.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>鸡爪无肉，吃的就是这种感觉，无论怎么吃，都是很好的下酒菜，属于吃过还想吃的小菜。</p><p>卤味儿，红烧，压锅，泡椒，还有什么吃法？</p><p>我今天蒸了吃，加上香菇豆豉，泼了一勺油，味道真不错。</p><p>主料：鸡爪 </p><p>配料：香葱 香菜</p><p>调料A：生抽 盐 香菇豆豉 烹调油 </p><p>调料B：八角 花椒 香叶 陈皮 料酒</p><p> </p><p>做法：</p><p>1、买回家的鸡爪用盐水泡洗干净，剪掉指甲。</p><p>2、冷水下锅，加上调料B煮五分钟。</p><p>3、出锅过凉，要过透，这样蒸出来口感比较脆。</p><p>4、将鸡爪斩块，放在碗中，加上这个香菇豆豉。</p><p>5、量要足一些，三大勺。再淋上一些生抽，口味儿重的再加上一些盐。上锅蒸上，水开计时，20分钟。</p><p>6、准备小葱香菜碎。</p><p>7、蒸好的鸡爪取出，放上菜碎。</p><p>8、烧一勺热油，浇上去。</p><p>9、这个菜，如果不急吃，就这样放着，凉了之后再加蒸一次，味道更浓，看看结果是什么样子的吧，嘿嘿，相当好吃。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/10/14471197802850.jpg" style="float:none;" title="xgjzfz.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>其实鸡翅，鸡肉都可以这样子蒸了吃的，比较省事儿，味道也比较足的。</p><p><br/></p>
作者:
会呼吸的死人
时间:
2015-11-10 12:24
good post
作者:
411183343
时间:
2015-11-10 12:45
作者:
Se称
时间:
2015-11-10 13:04
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