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标题:
葱爆羊肉
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作者:
e2013198424
时间:
2015-11-10 12:12
标题:
葱爆羊肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465343148045.jpg" title="20151101_122505.jpg"/></center></p><p> 寒冷的冬季，来一盘快手菜，而且是暖暖的羊肉，是不是让你顿时感觉温暖？葱爆羊肉来了！</p><p> 原料：羊肉250克 大葱1根 蒜3瓣 盐适量 食用油适量 生抽8克 老抽4克 料酒4克 蚝油4克 醋4克 白糖3克 清水8克 淀粉5克</p><p> 步骤：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344117634.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344136357.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>1、原料：羊肉、葱、蒜。</p><p>2、锅内烧开水，将羊肉放入用筷子搅散后，捞出，不用等水开。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344151413.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344173506.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>3、葱分葱白和葱叶，葱白滚刀切块，葱叶切段。</p><p>4、碗汁：加料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、蚝油、清水、淀粉、加入切成片的蒜，搅拌均匀。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344185385.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344209045.jpg" title="6" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>5、锅内少许油。</p><p>6、下入葱白，炒香。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/1446534422743.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="7" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344241465.jpg" title="8" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>7、下入羊肉，翻炒。</p><p>8、下入葱叶，炒匀，这时羊肉已经差不多成熟了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344261574.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="9" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/3/14465344014666.jpg" title="10" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>9、倒入碗汁，汤汁均匀的挂在羊肉上，关火。</p><p>10、成品。</p><p><br/></p><p>小提示：我用的是涮羊肉的肉片，因为肉片较薄，容易成熟。焯水时，只要搅散就可以捞出了。炒制时要动作快，羊肉炒老了口感就不好了。</p><p><br/></p><p><br/></p>
作者:
358606271
时间:
2015-11-10 12:19
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gubingo
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2015-11-10 12:43
作者:
hdsj6268
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2015-11-10 13:01
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