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标题: 【ACA GT400悦世电烤箱】试用+鲜虾白酱焗饭 [打印本页]

作者: 28gyhucjl6 时间: 2015-11-12 19:53
标题: 【ACA GT400悦世电烤箱】试用+鲜虾白酱焗饭

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473111703606.jpg" title="IMG_2396_副本.jpg"/></center>焗，是一种制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等。焗就是用电烤箱烤制而成，和其他的制作手法相比，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473112382129.jpg" title="IMG_2400_副本.jpg"/></center>焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473113093066.jpg" title="IMG_2387_副本.jpg"/></center>焗饭我们家也经常做，家里有了剩米饭我一般就会做焗饭。以前做焗饭就是简单的将米饭炒炒然后放上芝士焗。前两天和洋厨师学了白酱焗饭，这种焗饭加入了白酱味道更有层次了，有芝士的香味，更有浓汤的奶香味。第一层是芝士的味道，第二层是浓汤的味道，第三层是海鲜炒饭的味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473113816411.jpg" title="IMG_2391_副本.jpg"/></center>【材料】米饭200克，鸡蛋100克，虾60克，蟹肉棒30克，黑胡椒3克，黄油5克，芝士10克，面粉20克，鲜奶油100毫升，盐2克【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473114571138.jpg" title="initpintu_副本3_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、虾清洗干净切丁，蟹肉棒清洗干净切丁。3、炒锅中放油加虾、蟹肉棒、盐、胡椒粉炒熟备用。4、打入鸡蛋的碗中加入米饭、盐搅拌均匀。5、炒锅中放油将米饭炒熟。6、加入炒好的虾、蟹肉棒。7、将米饭盛出，装在烤碗里。8、另起锅，放黄油。9、黄油融化加入面粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/1447311527756.jpg" title="initpintu_副本4_副本.jpg"/></center>10、炒香面粉加入鲜奶油搅拌。11、慢慢搅匀至顺滑，加入黑胡椒、盐。12、将酱汁倒在炒饭上。13、加入芝士碎。14、放入ACA烤箱。15、烤箱165度烤8分钟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/1447311605594.jpg" title="IMG_2401_副本.jpg"/></center>【贴士】1、黄油炒面粉一定要小火炒。2、焗饭时要掌握好时间，表面金黄即可。

作者: ?云? 时间: 2015-11-12 20:01

作者: 这只是一个企鹅 时间: 2015-11-12 20:23
顶一顶，别沉了

作者: 密电码 时间: 2015-11-12 20:42

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