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标题: 立冬板栗最滋补=经典国民菜板栗烧鸡翅 [打印本页]

作者: vrqdvkm645 时间: 2015-11-13 02:09
标题: 立冬板栗最滋补=经典国民菜板栗烧鸡翅

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473310344926.jpg" style="float:none;" title="IMG_8219(1)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473310604718.jpg" style="float:none;" title="IMG_8217(1)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473310588402.jpg" style="float:none;" title="IMG_8218(1)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473310747870.jpg" style="float:none;" title="IMG_8221_副本.jpg"/></center>日子过得真快2015年11月8日立冬。立冬以后新年的脚步越来越近了~没有感受到时间的存在就已经飞逝而去。看不见又摸不着流逝的不可思议，匆匆流去的时间回不到开始的地方，但回忆永远存在。每天生活在时间里，却总是输给时间，在平凡的日子里，时间就悄悄地没了。唐宋诗歌中常常借“水”言愁或者来抒发光阴似箭。诸如“百川东到海，何时复西归”感叹时光流逝的诗句。最无情的不是人是时间；如果把时间作为“情人"那他是最最无情的。 刺眼的一刹那伤到骨髓里，炙热的一瞬间渗透到每一寸肌肤里，转瞬间便消失得无影无踪的无情人！无论将时间形容成水、火、光等等......都无法阻挡他从指缝间溜走。拿健康说会事吧！立冬意味着冬季的来临。北方很多地方已经下起了大雪。二十四节气立冬是一个十分重要的节气，立冬日除了食补，还要重调养。日常起居调养“养藏”为主，日出而作；早睡晚起立冬养生不妨多赖会儿床，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。立冬”后天气渐冷，此时节应补肾。饮食上多吃滋阴的食物，可以适当进补。选择吃香甜味美的栗子最滋补；不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。板栗素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。板栗性甘味平；既可以作为零食单独吃，和食材配搭在一块更是绝佳的菜品。板栗烧鸡翅是中秋节宴席上的国民大菜，也是立冬之后的滋补菜肴。另外立冬之后，温一壶黄酒进补是不错的选择哦~对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，黄酒有很好的养生作用。黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。温一壶黄酒暖一冬，吃着鲜美可口，酥烂脱骨的板栗鸡翅，健康过冬那叫一个美~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473314299113.jpg" title="IMG_8221_副本.jpg"/></center> 食材：板栗（新鲜) 300克鸡翅10个辅料： 生姜1个调料：料酒 2勺老抽 1勺味极鲜1勺生抽1勺 盐 1勺白糖1勺花生油2勺胡椒粉1勺 饮用水 1碗1.准备鸡翅10个，板栗300克。2.鸡翅处理干净从中间斩断；抹干水分备用。3.斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。4.洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473314444259.jpg" title="IMG_8221_副本.jpg"/></center>5.热锅凉油放进生姜片爆香。6.将鸡翅码放在油锅中；慢火煎炸至焦黄。放入料酒。7.适量的老抽上色；生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。8.调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗；加入1碗清水。红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。加入1勺白糖烧开后盖上盖，中火焖煮十五分钟鸡翅就好了。焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。焖至汤汁浓稠，鸡翅酥软即可。味道在焖煮的过程中，会渗透进去。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/1447331460810.jpg" title="IMG_8221_副本.jpg"/></center>9.关火加入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。10.1勺鸡精调味料。11.撒进胡椒粉增香。12.将板栗鸡翅盛入碟中即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/12/14473314977933.jpg" title="IMG_8217(1)_副本.jpg"/></center>GODOFMERCY小贴士： 1.黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。2.黄酒的温度也不能加热得太高，黄酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也淡而无味了。3.从养生的角度看，黄酒还属于细酌慢饮的酒种之一，喝黄酒不宜太多太急，否则会损伤肠胃和肺。4.焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。5.红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。

作者: 郁蓝晴空 时间: 2015-11-13 02:20
顶一顶，别沉了

作者: ＡＢＣ◇◆◇ 时间: 2015-11-13 02:40

作者: yeats0728 时间: 2015-11-13 03:04
路过，拿分，走人……

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