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标题: ACA 悦世电烤箱GT400试用7：黑芝麻戚风蛋糕 [打印本页]

作者: rjii3381 时间: 2015-11-15 19:29
标题: ACA 悦世电烤箱GT400试用7：黑芝麻戚风蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475739321143.jpg" title="黑芝麻戚风2.jpg"/></center>    继续晒用ACA 悦世电烤箱GT400做的美食。有着12功能菜单，高大上的家用40L大烤箱，是件特别幸福的事儿，感谢的话儿再多不如多晒几次好吃的，嘻嘻。晒美食拉仇恨哈……爱我就抱我回家，不愉悦不烘焙：ACA悦世电烤箱GT400。    最近天气很糟糕，成了拍片片困难户，买了灯，看到架子，和背景布心里长草，就败了回来，试拍几张。  蛋糕使用到的黑芝麻粉磨的不够细腻，做出来的蛋糕不太完美，不过，真是香啊。常做原味戚风，换一下口味，加入黑芝麻，更香更营养。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475741998521.jpg" title="黑芝麻戚风3.jpg"/></center>烤箱功能确实多多，蒸煮饭，煎烤炖样样通，看我连着做了这么美味，是不是好强大呢。ACA 悦世电烤箱GT400试用1——奥尔良烤肉串：http://home.meishichina.com/space- 2208713-do-blog-id-631144.html    A CA 悦世电烤箱GT400试用2：淡奶油曲奇 http://home.meishichina.com/space-2208713-do-blog-id-631279.html   ACA 悦世电烤箱GT400试用3：芝士猪排饭http://home.meishichina.com/space-2208713-do-blog-id-633472.html ACA 悦世电烤箱GT400试用4：香烤芋仔鸡块http://home.meishichina.com/space-2208713-do-blog-id-633536.htmlACA 悦世电烤箱GT400试用5：虾仁玉米面包http://home.meishichina.com/space-2208713-do-blog-id-633541.htmlACA 悦世电烤箱GT400试用6：孜然烤秋刀鱼：http://home.meishichina.com/space-2208713-do-blog-id-633600.html<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475744264304.jpg" title="烤箱底部1_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/1447574490433.jpg" title="黑芝麻戚风4.jpg"/></center>    食材：鸡蛋5个、低粉60克、牛奶45克、玉米油45克、绵白糖85克、盐2克    配料：黑芝麻粉20克、白醋少许    做法与步骤图：  1、蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆中。蛋黄中加入25克糖，搅拌匀。   2、牛奶和玉米油搅拌几下后，加入拌匀。   3、加入筛二次的低粉。拌匀。   4、加入黑芝麻粉拌匀。   5、蛋白中滴少二三滴白醋。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475746233447.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>6、5档，打至鱼眼泡时加入20克糖。7、打至稍微细腻时加入20克糖。8、打至稍微有纹路时加入最后的糖。9、打至提起蛋头，拉出短小的尖角。10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，轻而快，翻拌手法拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475747818150.jpg" title="拼图2.jpg"/></center>11、倒入蛋白糊的盆中，翻拌匀。12、倒入模具中，可以八寸戚风模具，振去汽泡。13、烤箱预热，上火170，下火160.14、预热后，入烤箱，转上火140，下火130，烤45分钟。出炉后倒扣掠凉。15、切块食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475749156326.jpg" title="拼图4.jpg"/></center>小贴士：1、蛋黄和蛋白的盆要无油无水。2、用厨师机也可以一次性加入白糖打发蛋白，用手动打蛋器分三次加糖。3、烤箱温度和时间与自家烤为准。4、出炉后用力摔一下和倒扣防止缩腰。开始我用八寸戚风模具，烤了55分钟，上色有些深。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475752635624.jpg" title="黑芝麻戚风2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475752864154.jpg" title="黑芝麻戚风3.jpg"/></center>后用方式烤盘也不错。味道超好吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475753293621.jpg" title="黑芝麻戚风5.jpg"/></center>

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