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标题: 干煸杏鲍菇 [打印本页]

作者: r622cp10q 时间: 2015-11-16 12:47
标题: 干煸杏鲍菇

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476361999151.jpg" title="IMG_2549_副本.jpg"/></center>杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476362419443.jpg" title="IMG_2546_副本.jpg"/></center>杏鲍菇是我们很喜欢的一种食用菌。它本身没有什么味道，所以做法很多，可以素炒也可以和肉一起炒。怎样都很好吃。有的人做这道菜喜欢将杏鲍菇过油，个人觉得这种做法比较科学，用小火煸干杏鲍菇而不是过油炸。毕竟现在提倡少油少盐嘛。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476363122034.jpg" title="IMG_2554_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476363484097.jpg" title="IMG_2557_副本.jpg"/></center>【材料】杏鲍菇，400g，蒸鱼豉油2汤匙，红尖椒6个，盐2克，生姜3克，熟花生米适量，熟芝麻适量。【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/1447636394867.jpg" title="NeoImage_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将杏鲍菇用手撕成长条。3、炒锅中放少许油将杏鲍菇放入小火煸炒，尽量煸干一些。盛出备用。4、生姜切末，红尖椒切段。5、另起锅加少许底油，放入姜末、红辣椒煸出香味。6、下入煸干的杏鲍菇翻炒。7、熟的花生米去皮用刀切碎。8、锅中加入蒸鱼豉油翻炒。9、出锅前加入花生碎、熟芝麻翻炒均匀即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476364472300.jpg" title="IMG_2563_副本.jpg"/></center>【贴士】1、尽量将杏鲍菇中的水份煸干一些。成菜才不会出汤。2、花生米提前用烤箱烤熟，去皮备用。3、花生米不用切的太碎，太碎吃起来没有口感。4、盐可以根据自家的喜好酌情添加。

作者: 滕易网 时间: 2015-11-16 13:01

作者: 一起看看吧 时间: 2015-11-16 13:23
有些没看懂

作者: aifusengh 时间: 2015-11-16 13:39

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