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标题: 学厨正方形烤盘体验报告--火腿面包卷 [打印本页]

作者: j1xhyuuy6i 时间: 2015-11-16 12:55
标题: 学厨正方形烤盘体验报告--火腿面包卷

<center><img style="FLOAT: none" title="火腿面包卷3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475988788452.jpg"/></center>这些日子天气不是阴，就是有雨，阴冷阴冷的。暖气今天才开始，也是温乎乎的，不太热。这样的日子折腾烤箱来取暖是极好的，哈哈。灿烂这几天和面包扛上了，一举两得，即满足了家人的胃，还温暖了身体。昨天烤了这款火腿面包卷，加了火腿肠，味道真是不错~~连二宝都很喜欢。<center><img style="FLOAT: none" title="火腿面包卷4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/1447598872179.jpg"/></center>做法配料：高粉200克 低粉50克 鸡蛋50克 水100ML 黄油25克 细砂糖20克 盐2克 酵母2.5克 火腿肠6根 烘焙：烤箱中层 180度 15分钟<center><img style="FLOAT: none" title="火腿面包卷过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475988733044.jpg"/></center>1、除黄油外所有材料放进面包机桶，揉至表面光滑。2、加入黄油，揉至扩展阶段。3、面团发酵至两倍大。4、取出面团分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。5、取其中一份擀长，翻页后包入火腿肠。6、包好后，收口处捏紧，用剪刀剪7刀。7、扭转整形成花形，头部第一个切口处火腿面向上，往左拐，再把第二个切口处往右拐，一左一右，依次整形好。8、发将面包卷放温暖处发酵好后，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层，烤约十五分钟。<center><img style="FLOAT: none" title="火腿面包卷1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475988746550.jpg"/></center>烤时表面洒些香葱和芝麻更好，芝麻家里没了，嘿嘿。<center><img style="FLOAT: none" title="火腿面包卷2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/1447598876414.jpg"/></center>这款花形面包是灿烂的第二款整形面包，相比前几天那款花形面包，有小许长进。火腿烤前可刷些水，烤的时候不容易干。 <center><img style="FLOAT: none" title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475997612906.jpg"/></center>这次用的学厨正方形烤盘，拿在手里很有份量，脱模更不在话下，毫无压力。 <center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475997633562.jpg"/></center>学厨正方形烤盘，重型钢+WhitrordI 不粘涂层，全球知名品牌华福香槟涂层，使用重型钢材质，用的更放心。无缝不粘，一体冲压成型，更加耐用。产品的稳定性更好，导热均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/15/14475997648728.jpg"/></center>完美不粘，在持续260度高温的环境中不产生PFOA，使用后，只要轻轻擦拭即可焕然一新，还可用于洗碗机清洗。

作者: /mg持之以恒 时间: 2015-11-16 12:59

看看

作者: imissa 时间: 2015-11-16 13:23

作者: lixiangcn 时间: 2015-11-16 13:37

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