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标题:
花生莲藕炖猪脚
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作者:
小卦陪你哭
时间:
2015-11-16 18:30
标题:
花生莲藕炖猪脚
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476606862019.jpg" title="IMGP4566.jpg"/></center>霜降后，立冬前~~</p><p>天气寒冷的时候，最适合喝点猪蹄汤~~~</p><p>猪蹄的胶原蛋白可以让女筒子的皮肤变得滑滑的，嫩嫩的~~~~</p><p>暖暖的汤，也能驱赶体内的寒气~~~~</p><p>除了花生莲藕，还可以放些大枣，枸杞，党参等~~~</p><p>反正自己的胃，自己做主吧~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476607104712.jpg" title="IMGP4555.jpg"/></center></p><p>【花生莲藕炖猪脚】</p><p><br/></p><p>原料：猪脚2只、莲藕1截，花生80g</p><p>辅料：老姜1块，大料2个，花椒20粒，盐1勺，料酒5ml</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476604336346.jpg" title="未命名1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>1、猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；</p><p>2、莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；</p><p>3、花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476604342238.jpg" title="未命名2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>4、将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；</p><p>5、随后放入洗净的花生；</p><p>6、放入花椒、盐、胡椒粉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476604351601.jpg" title="未命名3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>7、放入适量料酒，一次性放够足量的清水；</p><p>8、大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；</p><p>10、猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476607346579.jpg" title="IMGP4566.jpg"/></center></p><p>碎碎念：</p><p>1、炖之前放盐，猪蹄才有味道；如果是其他汤，可以在汤里食材快好的时候放盐；</p><p>2、可根据个人口味在起锅前调入鸡精；</p><p><br/></p>
作者:
tairgee
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