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标题: 南瓜面包 [打印本页]

作者: werdsfsds 时间: 2015-11-18 00:31
标题: 南瓜面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477538771478.jpg" style="float:none;" title="21.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477538805201.jpg" style="float:none;" title="26.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477538844936.jpg" style="float:none;" title="27.jpg"/></center>南瓜营养丰富，金黄色的外表色泽鲜艳，做出来的面包更加诱人！让人爱不释手！真是人见人爱！使人食欲大开！在家里做一些仿真的食物面包即怡乐又生活，喜欢的朋友们赶快动手做吧！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/1447754263299.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/1447754266406.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477542691437.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477542723673.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477542762623.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477542802529.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center>1，买颜色红一点的老南瓜， 2，去皮，切片3，把南瓜块放进一个有漏网的不锈钢篮子里，4，再把篮子放进高压锅蒸10分钟，蒸的过程篮子会漏掉南瓜多余的水份5，蒸好的南瓜拿出来趁热用擀面杖搅成泥，搅得越细越好，搅拌的过程南瓜泥同样会出水，可以倒掉南瓜水不要那么多。放凉后再用。6，预留出一半的南瓜泥，250克面粉，15克奶粉，白糖40克，盐1克，干酵母4克，鸡蛋1个，放到南瓜泥里混合成基础面团。这款面包用的南瓜你比较多，所以和面是必须要加水的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548401715.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548426039.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548469651.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548487597.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548503482.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548542679.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548588265.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548608128.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548644008.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477548673737.jpg" style="float:none;" title="16.jpg"/></center>7，面包桶四周刷上油防黏，把基础面团放进去面包桶里启动和面功能和面，期间观察面团是否黏面包桶壁，如果黏桶壁表示面团过软，适当添加一点干面粉和面。 8，合到10分钟油可以分次加入和面，一个和面程序结束检查面团手套膜情况。知道可以拉出薄膜面团就和好了，9，把面团从面包桶里取出来放进保鲜袋，扎紧袋口，放进冰箱冷藏发酵过夜再用。10，第二天从冰箱里取出发酵好的面团，排气，松弛10分钟，11，分割成6个小剂子，再松弛10分钟，12，把面团逐个滚圆再松弛10分钟，13，用包粽子的白绳剪断，摆成一个米字14，把滚圆的面团放到米字中间的交叉点15，用手提取8条绳子打个结，千万不要打紧了，要预留出面团发酵的空间。16，按照同样的方法一次做完全部面包。放进烤盘要预留出面团发酵的空间。17，做的面包放进烤箱里自然发酵1个小时，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/1447755680678.jpg" style="float:none;" title="17.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477556845329.jpg" style="float:none;" title="18.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477556877338.jpg" style="float:none;" title="19.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477556927591.jpg" style="float:none;" title="21.jpg"/></center>18，把发酵好的面包拿出来刷蛋液，烤箱预热上火190度，下火160度，预热10分钟19，预热好的烤箱把温度调到上火150度，下火140度，把面包放进烤箱烤15分钟，面包表面盖上锡箔纸再烤3--4分钟，拿掉锡箔纸再烤2分钟，观察面包上色后，立刻取出面包凉凉20，放凉后剪掉绳子，轻轻地抽出绳子，不要把面包的表皮搞坏了影响美观！21，用手指饼干剪断插进面包中间做南瓜蒂，22，是不是很逼真呀！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477563716448.jpg" style="float:none;" title="24.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/1447756375309.jpg" style="float:none;" title="25.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477563803094.jpg" style="float:none;" title="26.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/17/14477563839178.jpg" style="float:none;" title="27.jpg"/></center>这款冷藏发酵的面包第二天吃还是非常的柔软，有弹性，口感非常好，有嚼劲，

作者: 460082723 时间: 2015-11-18 00:38

作者: go_dxy 时间: 2015-11-18 00:59

作者: ωo兠兠洧溏 时间: 2015-11-18 01:24

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