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标题:
纯手工揉出手套膜
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作者:
库咖啡机
时间:
2015-11-18 12:48
标题:
纯手工揉出手套膜
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478105931848.gif" style="float:none;" title="IMG_7310_副本.gif"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478105961677.gif" style="float:none;" title="IMG_7298_副本.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478105995075.gif" style="float:none;" title="IMG_7301_副本.gif"/></center></p><p> 话说自从家里买了面包机，</p><p>做吐司我就再也没有用手揉过！</p><p>虽然出膜的时间都在30-40分钟左右，</p><p>可是一个轻松一个累人呀！</p><p>这次为了ACA厨师机我重操旧业再用手揉一次！</p><p>但愿不久的将来ACA厨师机能帮我代劳！</p><p>我这次手揉的是250克的面粉，</p><p>第2天起床好象已是半身不遂了！</p><p>听说ACA的厨师机20分钟出膜，</p><p>一次可以揉面800克，</p><p>我的天哪！</p><p>亲爱的ACA，</p><p>快来拯救我吧！</p><p><br/></p><p>材料：高粉250克、酵母3克、 奶粉5克、 砂糖35克、 盐2克、 水110克左右 、 黄油22克、鸡蛋1个</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478106379406.jpg" style="float:none;" title="1-副本.jpg"/></center></p><p>1-2、把黄油除外的材料放入称好的面盆里，鸡蛋是最后放入，放入鸡蛋时候用筷子顺时针转圈，鸡蛋融入面粉里，此时再将冷水分几次加入面粉里，加一次水用筷子顺时针转圈，直到面粉变成棉絮状，放一边静置几分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478106385622.jpg" style="float:none;" title="3_副本.jpg"/></center></p><p>3-4、将棉絮状面粉揉成团状，开始揉面，如果之前的水用完，再接点水备用，当然还是根据自家面粉的吸水性强弱而定，将左手将面团一端固定，右手像搓衣服似的揉搓，（我没办法拍全图，那个手在拍照呢！）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478120893189.jpg" title="未命名.jpg"/></center>5-6、隔半分钟手沾点水揉搓面团，注意不要倒水哦！只要将手的一半打湿就行，这个时候的面团很粘手，看看我揉得通红的手掌，就知道要多用劲了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478106401279.jpg" style="float:none;" title="8_副本.jpg"/></center></p><p>7、继续加水揉搓摔打十五分钟，在此过程中加水揉搓时的感觉就是像走路时滑滑的感觉，面团有些沾手很正常</p><p>8、这是揉了25分钟的面团，看起来已经比较光滑</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/1447810640962.jpg" style="float:none;" title="9_副本.jpg"/></center></p><p>9-10、接着加入黄油，把软化的黄油粒放入面团中间包住</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478106416691.jpg" style="float:none;" title="10_副本.jpg"/></center></p><p>11-12、再次揉搓10分钟左右，把黄油全部揉进面团，面团光滑，手上也基本没有面粉了，还是看看我通红的手掌，知道有多累人了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478106842079.jpg" title="12_副本.jpg"/></center></p><p>取下一块面团拉开，手套膜成功完成啦！揉出手套膜的面团当然是用来做吐司啦！</p><p><br/></p>
作者:
wnz40458
时间:
2015-11-18 13:05
作者:
510328133
时间:
2015-11-18 13:18
作者:
/ka花奴醉红颜
时间:
2015-11-18 13:42
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