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标题:
韩式泡菜
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作者:
天天乐百事
时间:
2015-11-18 16:32
标题:
韩式泡菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478220025983.jpg" title="xj2015_11_18_11_36_41_mh1447818616503_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>又到了冬季，</p><p>制作泡菜的季节，</p><p>今年打算多做点，</p><p>然后慢慢吃呗！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478220969951.jpg" title="xj2015_11_18_11_36_01_mh1447818553917_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>白菜 (1个)</p><p>白萝卜 (1条)</p><p>韭菜 (200克)</p><p>辅料</p><p>糯米粉 (20克)</p><p>干贝 (100克)</p><p>梨 (1个)</p><p>苹果 (1个)</p><p>蒜 (1个)</p><p>洋葱 (0.5个)</p><p>盐 (5茶匙)</p><p>糖 (2汤匙)</p><p>辣椒末 (300克)</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478220798752.jpg" title="p320_201511071951240723_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>白菜抹盐腌制一晚上，所有蔬菜用晾晾的干贝水洗净，沥干水分。</p><p>苹果，梨，蒜，洋葱，煮软的干贝，放入搅拌机中打成泥。</p><p>糯米粉加入200克干贝水，小火加热成糊，晾晾备用。</p><p>将蔬菜切小块，倒入打成泥的配料和糯米粉糊，加入辣椒粉，搅拌。</p><p>放入保鲜盒中，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1个月。</p><p>完成，可以吃了！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478221768686.jpg" title="xj2015_11_18_11_36_12_mh1447818573345_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>1. 干贝水制作很简单，因为没有加虾皮和鱼露，因此将干贝加水熬煮，直至干贝煮软，干贝打成泥入味，干贝水加入糯米糊更加提味，晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。 </p><p>2. 我直接放入冰箱冷藏，这样时间长点也没有关系。 </p><p>3. 辣椒粉因为是颗粒，所以颜色没有那么红，不过还是挺辣的。</p><p><br/><br/></p><p><br/><br/></p>
作者:
babybaby127
时间:
2015-11-18 16:36
good post
作者:
wyqihw
时间:
2015-11-18 17:00
好贴
作者:
鸿途
时间:
2015-11-18 17:23
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