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标题:
香菇鸡肉派
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作者:
oacc1561
时间:
2015-11-18 17:49
标题:
香菇鸡肉派
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478305494282.jpg" title="2015-11-09 123135.jpg"/></center>这款香菇鸡肉派，派皮酥香，派馅因为有蛋奶液，又口感浓郁。</p><p>材料：<br/></p><p>派皮：黄油82克，低粉163克，蛋液20克，盐2克。</p><p>派馅：鸡腿一个，香菇5朵，洋葱半个，大蒜两瓣，盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，橄榄油少许，马苏里拉适量。</p><p>蛋奶液：淡奶油60克，牛奶40克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许。</p><p>做法：<br/></p><p>1.先做派馅。鸡腿去骨去皮，把鸡肉切小块，加料酒和淀粉腌10分钟；香菇和洋葱切丁；</p><p>2.锅里倒入橄榄油，加蒜片炒香；</p><p>3.倒入鸡肉翻炒；</p><p>4.倒入香菇和洋葱，加入少量盐和胡椒粉煸出香味盛出备用；</p><p>5.准备派皮。黄油切小丁；</p><p>6.蛋液里加入盐搅匀；</p><p>7.黄油里筛入低粉；</p><p>8.把低粉和黄油搓成小颗粒；</p><p>9.加入6；</p><p>10.和成面团，放冰箱冷藏2个小时；</p><p>11.上下铺上保鲜膜，把派皮擀开；</p><p>12.把派皮铺入阳晨8寸派盘；</p><p>13.去除四周多余派皮；</p><p>14.用叉子叉小孔，以防加热鼓起来；</p><p>15.派皮上铺上油纸，放上黄豆，送入烤箱200度烤15分钟；</p><p>16.准备蛋奶液，把鸡蛋打匀，加入淡奶油、牛奶、胡椒和盐打匀；</p><p>17.把派皮拿出来，铺上派馅，加马苏里拉；</p><p>18.倒入蛋奶液；</p><p>19.放入烤箱，200度烤30分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478307339802.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478307517712.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478307633408.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478307725327.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478307969811.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478308187577.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/1447830834398.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478308615763.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478308693204.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478308979045.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309043306.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309259980.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/144783093062.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309387388.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309407467.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309612862.jpg" style="float:none;" title="16.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309625854.jpg" style="float:none;" title="17.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309639429.jpg" style="float:none;" title="18.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309765792.jpg" style="float:none;" title="19.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478309957352.jpg" style="float:none;" title="IMG_7332.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/1447831062898.jpg" style="float:none;" title="2015-11-09 125051.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478310631810.jpg" style="float:none;" title="2015-11-09 125223.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478310643498.jpg" style="float:none;" title="2015-11-09 100910.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478310654769.jpg" style="float:none;" title="2015-11-09 122802.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/18/14478310662180.jpg" style="float:none;" title="2015-11-09 122909.jpg"/></center></p><p>TIPS：</p><p> 1.第二次烤的时候，烤箱要提前预热好，倒入蛋奶液后，尽快放入烤箱，以免蛋奶液浸入派皮，影响酥香的口感。</p><p> 2.这是一个8寸派盘和2寸派盘的量。</p><p><br/></p>
作者:
深圳天涯浪子
时间:
2015-11-18 17:57
作者:
hellophpcode
时间:
2015-11-18 18:22
作者:
龙新123
时间:
2015-11-18 18:37
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