维州Ballarat一家苗圃称，由于物价上涨，人们试图节省杂货账单，对水果和蔬菜幼苗的需求正在飙升。
据澳洲广播公司报道，现在去逛任何一家大型超市的新鲜农产品货架，你都会看到冰山生菜（iceberg lettuce）的平均售价为6澳元左右——比几周前的价格翻了一倍多。
超市货架山改的生菜空空如也（图片来源：澳洲广播公司）
西红柿也成为了一种新的奢侈品，在许多超市售价超过10澳元一公斤。
由于受不了曾经可以负担得起的主食价格的飙升，越来越多的人开始考虑自己在家种菜。
Formosa Gardens Nursery苗圃是一家在Ballarat经营了45年的家族企业。
其主管Katie Wright表示，在过去几周里，蔬菜和草药幼苗的销售量一直在上升。
她说：“需求绝对增加了，人们想要自己种植，以便为家里省点钱。”
“在店里、网上和电话里，顾客们都在询问我们是否有售，以及他们能否一次购买一托盘以上的幼苗。”
（图片来源：澳洲广播公司）
Lou Ridsdale在2014年成立了慈善机构Food is Free Inc，以促进社区的食品安全和教育。
该非营利组织的众多倡议之一是位于Ripon St街的“食物免费巷（Food is Free Laneway）”，它为社区居民提供了免费采摘志愿者种植的农产品和种子，并学习如何自己种植的机会。
Ridsdale表示，在过去的几个月里，这条巷道的客流量呈“指数级”增长。
“我们应接不暇，我们每天有100名访客，这太疯狂了，因为这是一个非常小的空间，”她说。
“食物免费巷（Food is Free Laneway）”（图片来源：澳洲广播公司）
另一家非盈利组织Ballarat Community Garden接受了Ridsdale女士的倡议，在起位于Ballarat East的场所的大门外建立了一个免费的食物桌。
该组织的主席Sheilagh Kentish表示，到目前为止，社区一直尊重该系统，只取走他们需要的东西。“路过的人可能也会留下一些东西……这真的是一件很有爱心的事情。”
由于预计农产品价格将保持高位，Kentish表示，该组织正在花园门外为非成员种植食用大黄和银甜菜等农产品。
他们还计划扩展对家庭园丁的教学。
她说：“我们正在准备举办更多的讲习班，帮助人们在自家后院种植作物。”