去年这个时候，在霜冻几近摧毁庄稼后，维州男子Marco Mason刚把12公顷的包心莴苣（iceberg lettuce）重新栽回地里。
现在，这种普通蔬菜成了他的“明星蔬菜”之一，批发价格创下新高，帮助抵销Werribee South农场不断上涨的生产成本。
（图片来源：BrisbaneTimes）
今年早些时候，Mason难以置信地看着一盒（12颗）生菜的批发价从20澳元飙升至100澳元。
他说：“每隔两三天，一盒价格就会涨10澳元，今年可能是我们最赚钱的一年。”
当不起眼的包心莴苣售价达到每棵12澳元时，它登上新闻头条。供应短缺只会让它更令人向往。
快餐连锁店们努力为他们的汉堡争取到足够的生菜，肯德基则转向了生菜混卷心菜。
（图片来源：BrisbaneTimes）
虽然现在的售价约为6澳元，但与去年（当时需求更少，不足3澳元）相比，这属于大幅增长。以目前的价格，包心莴苣可以与便宜的肉或鸡肉相媲美。
Mason称，昆州毁灭性洪水对农田造成的广泛破坏是生菜价格飙升的最大原因。
不仅是庄稼被洪水冲毁，肥沃种植区的农民也无法在潮湿的土地上驾驶拖拉机种更多蔬菜。
昆州是生菜的主要供应地，尤其是在维州较冷的月份。
（图片来源：BrisbaneTimes）
据悉，昆州的新鲜生菜品种占37%，而维州占43%。昆州的生菜产量当年达到近5.1万吨。
本周，Mason的农场收获了最后一批包心莴苣，种植面积约162公顷。他表示，生菜价格可能已触顶，市场将在2周内出现调整。
但Mason表示，由于昆州供应进一步短缺，批发商正在为西兰花等蔬菜的涨价做准备。他说：“未来几个月，很多蔬菜会卖得相当贵。”
澳洲超市巨头的发言人表示，天气、洪水影响蔬菜的供应及质量。
全国农民联合会代理首席执行官Ash Salardini表示，疫情还对货运行业造成严重破坏，这对易腐烂的包心莴苣来说是大问题，农作物的腐烂多也可能导致涨价。
AusVeg发言人Tyson Cattle表示，生菜价格急剧上涨是由昆州供应不足造成，农民无法在被洪水淹没的土地上使用拖拉机。
不过，Cattle表示，生菜价格上涨不一定意味着能收获庄稼的农民获得巨额利润。
Cattle表示，在截至今年2月的两年中，生产成本已上升45%，同期零售价格仅上涨7.5%。
他还称，劳动力短缺导致许多农民降低了生产水平。