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标题:
冬季百吃不厌的经典组合【酱肉炒菜花】
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作者:
jsbhua7701
时间:
2015-11-19 12:45
标题:
冬季百吃不厌的经典组合【酱肉炒菜花】
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j09401b2729b9345a169d93abe7be5cc7" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p>没结婚以前小云是不爱做菜的，也不喜欢下厨房，结婚以后我和老公都属于比较馋的那类好吃娃，然后才开始慢慢的研究别人家的菜，把吃过的，看到过的，就一样样试做了起来，居然味儿还能做对，家人也吃得很满意，从此小云有了动力就喜欢上了做吃的。</p><p><p>这块酱肉就是今年自己做的，用甜酱腌制后风干而成，煮熟了切片空口吃都极香，皮糯懦QQ的，肥肉水晶状透明入口即化，瘦肉越嚼越香。其实酱肉的做法简单极了，无非就是事先用适量的盐腌制三天入味，然后再加入醪糟汁腌制一个星期，捞出来风干一天后，在放入甜面酱和冰糖拌均把肉涂抹三次，风干15天后蒸熟就行。就可以放到冷冻保存。吃的时候蒸熟了直接切片吃，也可以配着炒青菜，蒜苗，青笋，或是做成酱肉焖饭也是很香的。今天的这道菜就是很简单的家常小炒，因为有酱肉的加入，而显得风味独异，鲜美的酱肉，清香的菜花，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富的家常菜。</p></p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jcce049e73ec7f72a1111663988d10ca3" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 22.4px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j67486d85778adb61e94a160a9c5df043" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p><strong>材料：酱肉，菜花</strong></p><p><strong><br style="line-height: 28.8px;"/></strong></p><p><strong>配料：盐，鸡精，蒜苗</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o945102871bb41ec890ecd7347291c842" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1.酱肉洗净放水里煮熟捞出冷却</p><p>2.菜花也洗净，再用手撕成小朵</p><p>3.蒜苗切成段</p><p>4.冷却后的酱肉切成薄片</p><p>5.锅中倒入少许油把酱肉放入煎，把酱肉内的油脂煎出来后盛起来</p><p>6.锅里留底油放入菜花，中火炒至花菜边缘有些黄色</p><p>7.调入少量的盐</p><p>8.再加入炒好的酱肉和蒜苗煸炒，调入鸡精炒均即可</p><p>-------------------------------------------------------------------------------</p><p></p><p><strong>小叮咛：</strong></p><p>1.菜花不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。</p><p>2.此菜不用放水，煸花菜时候用中火。</p><p>3.菜花生炒比较好吃，不要加水去焖熟</p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j723f2a174d42c84f968e01828583fac1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 22.4px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j16ad86b5ff63c504e1bde6b9513df9b1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p><br/></p><p><strong><p><strong><br/></strong></p></strong></p><p></p><p><br/></p>
作者:
eden002
时间:
2015-11-19 13:02
这个帖子感觉还行
作者:
xiaoyao0126
时间:
2015-11-19 13:17
作者:
ianbu
时间:
2015-11-19 13:45
顶一顶，别沉了
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