随着澳洲多地种植业重回正轨，预计蔬菜价格将会下跌。
今年早些时候的洪水摧毁了新州和昆州大量农作物，导致超市货架空空如也，肯德基等快餐店汉堡中的生菜不得不以卷心菜代替。农民们目前表示，农作物种植已开始恢复正常。
（图片来源：澳洲新闻集团）
Mulgowie Yowie Salads的主管Shannon Moss在接受澳洲广播公司采访时表示，蔬菜的价格之所以长期居高不下，主要是因为农民们不得不重新开始种植。在危机最严重的时候，冰山生菜的价格达到了每棵$12左右。
他说：“一棵幼苗的培育需要四到六周时间，然后在地里八周才能长成生菜。所以任何一种生菜种植都需要三到四个月的时间。”
尽管该行业仍面临劳动力短缺、燃料成本和化肥成本高企带来的挑战，但至少天气好转将有助于缓解供应问题。
Moss说，他们现在已经恢复正常，每周生产大约3万棵生菜，并送往悉尼、墨尔本和布里斯班。“现在天气很好，很多种植者都将有库存。”
今年2月和3月新州和昆州洪灾导致保险赔偿$43亿（图片来源：澳洲新闻集团）
但Toowoomba的果蔬商Bevan Betros警告人们，不要指望价格会立即下降。
他对澳洲广播公司表示：“我认为在接下来的一两周内，价格不会便宜太多。等到了春天，天气暖和了，价格就会恢复的。”
“希望到9月份会再次跌破$2。”