根据Herald Sun的报道，维州学校食堂的食物正在变得更健康、更多样化。
咖啡、咖喱和寿司正在取代传统的小卖部食物，如馅饼、甜甜圈和含糖饮料。
School Lunch Online创始人Kate Cowley表示，维州的许多学校每周都有多家外部供应商提供午餐。
“孩子们可以品尝到当地咖啡馆的烤鸡、牛油果、胡萝卜、西红柿、菠菜和蛋黄酱。第二天再换成墨西哥餐馆的煎蔬菜卷饼，还可以选择牛油果寿司搭配味噌汤，并以越南卷收尾。”她说。
“我们与许多学校合作，他们现在侧重于更健康的食材选择，这正是父母们所希望看到的。”
据了解 ，维州的学校食堂不受监管，但他们被鼓励遵循州政府制定的指导方针，包括“从不”供应高糖饮料或糖果。
Metro食堂总经理Steve Booth表示，学校已经取消了多年前随处可见的含糖饮料和其他不健康食品。
“大约10年前，薯条就消失了，高糖饮料在过去几年被淘汰了。”
“现在可以买到不含糖的软饮料，调味牛奶、冰咖啡和巧克力中的糖分也可以降至最低。”
Booth补充道，小卖部供应商经常调整食物类型，以适应学生群体的文化多样性。
“我们学校有一个冷吧，供应卷饼、水果沙拉、寿司、越南卷和沙拉。还有一个热吧，供应意大利面、米饭和咖喱。”
“对于一些学校，我们需要确保所有食物都是清真的，对于天主教学校，要确保复活节期间不能吃肉。”
11岁的兄妹俩Josh McLean和Scarlett McLean就读于Brighton的St Joan of Arc学校，该学校的食堂由Fun Fresh Foods经营。
Scarlett称，她喜欢小卖部里有各种各样的食物。
“我们学校的食堂是最好的，我喜欢吃鸡肉卷、牛奶什锦早餐和酸奶。我们还可以买到寿司和玉米片，甚至意大利面。”
“有时候选择太多了，我们根本不知道吃什么好。”
相比起来，公校却很难提供与私校相同水平的多样化食物。
负责为维州1500多所学校及食堂提供财务建议的非盈利组织ASCA首席执行官David Edwards指出：“私立学校提供健康食物很简单，因为他们有更好的烹饪设备。”
“经济水平较低地区的学校没有设备和资金，只能依靠志愿者，他们唯一用来做饭的东西就是一个加热炉。”
Edwards呼吁：“州政府应该提供更多资金，至少为他们升级烹饪设备。”