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标题:
点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭
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作者:
Google测试员604
时间:
2015-11-21 15:50
标题:
点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭
<p> 这款秘制卤肉饭，是前段时间电视节目里看到的，跟我平时做卤肉饭有一些不同，于是决定试试，我家人的评论是，和台湾餐厅里味道好的卤肉饭差不多，点赞<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/1448078719988.jpg" title="IMG_3739_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480787134302.jpg" style="" title="IMG_3714_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480787166152.jpg" style="" title="IMG_3732_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480787231545.jpg" style="" title="IMG_3761_副本.jpg"/></center></p><p>主料：五花肉500克 洋葱 香菇</p><p>配料：姜 蒜 大葱 干辣椒2个 八角2个 桂皮1块 香叶3片</p><p>调料：酱油 老抽 蚝油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480787203984.jpg" title="IMG_3745_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、干香菇提前一晚用清水泡发，先用清水泡10分钟，将香菇洗干净，再另外加清水泡一晚。</p><p>2、五花肉切成筷子粗细的小条。</p><p>3、加清水，水里放姜片和料酒，将五花肉焯水。</p><p>4、用小火焯五花肉，焯好的五花肉捞起备用。</p><p>5、洋葱切成小粒，用小火将洋葱炸成葱酥。</p><p>6、炸洋葱的过程中，将香菇切成小丁，香菇水留用。</p><p>7、炸好的葱酥。</p><p>8、放一些姜、蒜、大葱到炸过洋葱的油里，出香味后，再放入余下的配料（见小贴士），炒香后，将配料捞起，用一个茶包袋将配料装好备用。</p><p>9、将香菇倒入油里，炒掉香菇的水分，下入五花肉，加入酱油，再放蚝油和老抽，放洋葱酥，将香菇水倒入，水烧开后，放入料包，小火慢炖1个半小时即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480787253145.jpg" title="副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、焯五花肉的时候用小火，水保持在将开不开的状态，以免大火将五花肉煮老了。</p><p>2、这款卤肉饭是没有加盐的，所以酱油的量可以多一点，蚝油和老抽的比例为1：1。</p><p>3、肉炖差不多1小时后，可以放几个煮鸡蛋进去，这样吃饭饭的时候就有卤蛋吃了。</p><p>4、再配一些自己喜欢的蔬菜，营养更全面。</p><p><br/></p>
作者:
kissnan
时间:
2015-11-21 16:00
好吧，我是来打酱油啊
作者:
anlxxu
时间:
2015-11-21 16:20
作者:
阿董--苏州
时间:
2015-11-21 16:40
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