澳大利亚乳业协会（Dairy Australia）称，越来越多的澳大利亚人放弃低脂或脱脂牛奶，转而选择全脂牛奶（full cream milk）。
全脂牛奶的销售额在10年内增长了10%。(ABC News: Luke Bowden)
该乳业协会汇编的超市销售数据显示，全脂牛奶的销售额在10年内增长了10%，从低脂或脱脂牛奶市场中夺取了更大的份额。
2006年至2007年，全脂牛奶占全部牛奶销售额的60%，到2021年至2022年，这一比例增至71%。
澳大利亚乳业协会的营销战略经理和营养师格莱尼斯·祖科（Glenys Zucco）说，这些数字反映了人们对健康的看法正在发生变化。
祖科女士说，现在有相当多的研究发现，并非所有的饱和脂肪都对健康带来同样的影响。
她说10年前全脂乳制品被与胆固醇和心脏病相关联起来，现在发现普通脂肪乳制品中的饱和脂肪对心脏病风险的负面影响不如其他食物中的饱和脂肪，如肥肉、包装的糖果、糕点和外卖食品。
报告称，2021-22年，澳大利亚人均牛奶消费量为93升，相当于每天250毫升。
饮用奶的销售在新冠疫情期间出现小幅增长，主要是超高温灭菌奶UHT或常温保存的包装奶（long-life milk）的销售增长明显。不过新鲜饮用奶仍然是最受消费者欢迎的品种。