澳洲同城网

标题: ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之酸奶戚风蛋糕 [打印本页]

作者: jaigoEWwqanv 时间: 2015-11-21 20:27
标题: ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之酸奶戚风蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480978891274.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_164810_副本.jpg"/></center>真是拖延症害死人，明天就要踏上归途，下午才找急忙慌的烤了个酸奶蛋糕，对成品不满意也只能发上来了！明天以后，一切都会改变了，不再出双入对，不再盲目的等待，也许也不再烘焙，也许不再一篇菜谱！拍美食，学烘焙，有很多的快乐，即使很多时候都是一个人，然后又是一个人！ 材料：低筋面粉100克、酸奶100克、鸡蛋5个、白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁几滴 操作如下：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480978913597.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_142352_副本.jpg"/></center>1：称量好所需要的材料，鸡蛋如果是60克左右或更小的话就5个，如果鸡蛋比较大有70克左右只要4个鸡蛋就够了，低粉在90-100克，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480978921971.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_143550_副本.jpg"/></center>2：把鸡蛋蛋清和蛋黄分离在两个干净无水无油的容器里，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480978942691.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_143924_副本.jpg"/></center>3：蛋黄里加入玉米油，搅拌至蛋黄浓稠，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480978962756.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144034_副本.jpg"/></center>4：蛋黄糊里加入10克白砂糖拌匀，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979061854.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144155_副本.jpg"/></center>5：再加入酸奶搅拌均匀，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/1448097909269.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144426_副本.jpg"/></center>6：搅拌好的蛋黄糊，必须要把蛋黄油和酸奶完全搅拌混合没有分离的状态，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979123360.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144455_副本.jpg"/></center>7：把低粉筛进蛋黄里，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979149690.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144729_副本.jpg"/></center>8：用手动打蛋器把面粉和蛋黄搅拌成无颗粒的状态，拌匀即可，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979169096.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_144927_副本.jpg"/></center>9：现在打发蛋白，蛋清打发至粗泡时开始分三次加入剩下的白砂糖，继续打发至干性发泡<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979172042.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_145410_副本.jpg"/></center>8：打发好的蛋白霜提起打蛋器能拉起挺直的尖角，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979193088.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_145540_副本.jpg"/></center>9：取1/3的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979227833.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_145708_副本.jpg"/></center>10：把拌好的蛋黄糊重新倒进剩下的蛋白霜里，翻拌均匀，这时可以开烤箱设置上下火170度烘焙45分钟，烤箱预热很快，拌蛋糕糊时开就行了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979245549.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_150021_副本.jpg"/></center>11：拌好的蛋糕糊如图，如果拌好的蛋糕糊出现很多气泡的话，那意味着有些消泡了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480994946810.jpg" title="IMG_20151121_150257_副本.jpg"/></center>12：把拌好的蛋糕糊倒进8寸的蛋糕模里，并提起模具水平震几下，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979269665.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_150322_副本.jpg"/></center>13：烤箱预热完成，把模具送进烤箱中下层烘烤<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979289271.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_150335_副本.jpg"/></center>14：烘烤时间40-45分钟左右，具体温度时间还是要看自己的烤箱脾性来调节<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/1448097929852.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_154937_副本.jpg"/></center>15：烤的蛋糕出炉后再水平摔几下后马上倒扣，冷却后脱模<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979321137.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_164531_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/14480979342035.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151121_164628_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/21/1448099699326.jpg" title="IMG_20151121_164810_副本.jpg"/></center>

作者: guojunhai 时间: 2015-11-21 20:42

作者: 掴浐尐娚魜 时间: 2015-11-21 21:02

作者: 金帝科技 时间: 2015-11-21 21:26

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)